Paté di sardine gourmet: la ricetta veloce ed economica

Name: Paté di sardine gourmet: la ricetta veloce ed economica
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 cucchiai di maionese; ½ cucchiaio di senape; 30 gr di cetriolini sottaceto; 1 scatola di sardine (140 gr); 1/4 di cipolla rossa; 1 pomodoro; 2 cucchiai di olio d'oliva; gocce di limone q.b.; sale q.b.; gocce di Worcestershire (facoltativo)

Stuzzicherie

facile

5 min

159 Kcal

Chi l’ha detto che una scatoletta di sardine non possa diventare un piatto raffinato? Con questa ricetta di paté di sardine gourmet bastano 5 minuti e pochi ingredienti comuni per ottenere un antipasto economico e sorprendente. La crema, preparata con sardine schiacciate, maionese, senape, cipolla rossa e pomodoro, è resa ancora più fresca dal limone e dall’olio extravergine d’oliva. Il risultato è una spalmabile cremosa e saporita, perfetta da servire su crostini o pane tostato. Per chi ama i sapori più intensi, si può aggiungere un tocco di salsa Worcestershire. Un’idea semplice che si trasforma in un antipasto elegante, pronto in un attimo.

Materiale

Forchetta
Coltello
Tagliere
Ciotola

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Preparazione

Tagliare finemente la cipolla, il pomodoro e i sottaceti a cubetti regolari. Mettere da parte.
Scolare bene il liquido della scatoletta di sardine e schiacciare i filetti con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Mettere da parte.
Unire in una ciotola la maionese, l’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di succo di limone. Mescolare delicatamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le sardine e le verdure preparate in precedenza, quindi mescolare nuovamente per amalgamare tutti i sapori.
Trasferire il paté in una ciotolina per un antipasto semplice e rustico, servendolo con pane tostato. In alternativa, versare il composto all’interno di un coppapasta posto sul piatto, compattare con un cucchiaio e poi rimuovere il bordo per una presentazione elegante.
Servire subito: il paté è pronto da gustare!

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FAQ ❓

Come posso rendere il paté di sardine ancora più cremoso senza usare maionese?

Puoi sostituire la maionese con yogurt greco o formaggio cremoso spalmabile per una versione più leggera e comunque molto cremosa.

Quali varianti di spezie o erbe aromatiche si abbinano bene a questo paté di sardine?

Erbe come prezzemolo fresco, aneto o timo aggiungono freschezza e complessità, mentre un pizzico di pepe nero o peperoncino può dare una nota piccante interessante.

È possibile preparare il paté di sardine in anticipo e conservarlo? Per quanto tempo?

Sì, puoi prepararlo fino a 24 ore prima e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico; i sapori si amalgamano ancora meglio, ma è consigliabile consumarlo entro un giorno per mantenere freschezza e sicurezza.

Come posso adattare questa ricetta per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi?

Riduci la quantità di olio d'oliva e sostituisci la maionese con una versione light o con yogurt magro, mantenendo comunque il bilanciamento dei sapori.

Qual è il segreto per ottenere un paté di sardine dal sapore equilibrato e non troppo intenso?

Scolare bene le sardine per eliminare l’olio in eccesso, dosare con attenzione il succo di limone e la senape, e bilanciare con le verdure fresche come cipolla e pomodoro per smorzare l’intensità del pesce.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 159Kcal

Carboidrati: 2.6g
Lipidi: 14.2g
Grassi saturi: 1.8g
Proteine: 3.1g
Fibre: 1.7g
Zucchero: 2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (81g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Petitchef_IT

Domande

Come posso salvare la ricetta, come si faceva in passato?

Subito dopo la descrizione della ricetta troverai diversi simboli.
Cliccando sull’ultimo, puoi salvare la ricetta direttamente nel tuo “libro di ricette”, così da ritrovarla facilmente quando vorrai prepararla di nuovo.