Frittelle di kohlrabi
Le frittelle di kohlrabi sono una ricetta sfiziosa e originale, perfetta per portare in tavola un antipasto diverso dal solito ma capace di conquistare al primo assaggio. Il cavolo rapa, dal gusto gentile e leggermente dolce, si unisce alla patata per creare un interno cremoso e avvolgente, mentre all’esterno si forma una panatura croccante che rende ogni morso irresistibile. Il profumo del parmigiano, la consistenza morbida e il contrasto con la crosta dorata trasformano queste frittelle in un piccolo piacere da servire ben caldo. Ideali come antipasto, per un aperitivo fatto in casa o come stuzzichino vegetariano, sorprendono con i loro sapori delicati e una consistenza che invita subito a prenderne un’altra.
Ingredienti
4
Materiale
- Tagliere
- Coltello
- Teglia