Petitchef

Semifreddo alla panna con fragole

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile
878 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 6.36 (1.59€/Porzioni)

Preparazione

  • Prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con carta da forno, ma solo sui lati lunghi e sulla base. Poi mettete la gelatina in ammollo con un pò d’acqua per 10 minuti, strizzatela bene e fatela sciogliere in 6 cucchiai di sciroppo di fragole, posto sul fuoco dolce.
  • Quando è tutta ben sciolta, versatela nello stampo e mettete in freezer per 10 di minuti…il tempo di preparare il gelato alla panna. Preparate il gelato alla panna montando a neve 3 albumi + 90 g di zucchero e unendo alla massa 500 ml di panna montata.
  • Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco. Ora siamo pronti a montare il semifreddo. Prendete lo stampo dal freezer, la gelatina si sarà solidificata.
  • Versiamo nello stampo un terzo del gelato, poi versiamo qualche cucchiaio di cioccolato bianco, cercando di spargerlo bene e di non metterne strati troppo spessi che sarebbero poi difficili da tagliare, la granella al pistacchio e qualche cucchiaio di sciroppo alle fragole.
  • Ripetiamo l’operazione con un secondo strato di gelato, cioccolato, sciroppo e granella e finiamo con l’ultimo strato di gelato, cercando di lisciarne la superficie il più possibile con una spatola. Mettiamo in freezer per almeno 12 ore e poi sformiamo e decoriamo.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (285g)
Calorie: 878Kcal
  • Carboidrati: 48.4g
  • Lipidi: 65.5g
  • Grassi saturi: 28.3g
  • Proteine: 22.7g
  • Fibre: 1.3g
  • Zucchero: 40.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37
Senza glutine

Domande:






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