Petitchef

Semifreddo alla panna con fragole

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 ml di panna vegetale

90 g di zucchero

100 g di cioccolato bianco

40 g di granella di pistacchio

3 fogli di colla di pesce

qualche fragola intera per decorare

sciroppo di fragole

Preparazione

  • Prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con carta da forno, ma solo sui lati lunghi e sulla base. Poi mettete la gelatina in ammollo con un pò d’acqua per 10 minuti, strizzatela bene e fatela sciogliere in 6 cucchiai di sciroppo di fragole, posto sul fuoco dolce.
  • Quando è tutta ben sciolta, versatela nello stampo e mettete in freezer per 10 di minuti…il tempo di preparare il gelato alla panna. Preparate il gelato alla panna montando a neve 3 albumi + 90 g di zucchero e unendo alla massa 500 ml di panna montata.
  • Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco. Ora siamo pronti a montare il semifreddo. Prendete lo stampo dal freezer, la gelatina si sarà solidificata.
  • Versiamo nello stampo un terzo del gelato, poi versiamo qualche cucchiaio di cioccolato bianco, cercando di spargerlo bene e di non metterne strati troppo spessi che sarebbero poi difficili da tagliare, la granella al pistacchio e qualche cucchiaio di sciroppo alle fragole.
  • Ripetiamo l’operazione con un secondo strato di gelato, cioccolato, sciroppo e granella e finiamo con l’ultimo strato di gelato, cercando di lisciarne la superficie il più possibile con una spatola. Mettiamo in freezer per almeno 12 ore e poi sformiamo e decoriamo.





Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette con le pesche: i nostri migliori dessertRicette con le pesche: i nostri migliori dessertDolci alla cannella: profumo e bontàDolci alla cannella: profumo e bontàRicette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale dessert preparerai per il Pranzo di Natale?
Vota