Torta di pesche con amaretti & savoiardi

Name: Torta di pesche con amaretti & savoiardi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 g Pesche gialle; 200 g Savoiardi morbidi sardi; 150 g Amaretti di Saronno; 3 Uova; 80-100 g Zucchero; 100 g Mandorle a lamelle

Dessert

facile

1 h 15 m

364 Kcal

Ingredienti

800 g Pesche gialle
200 g Savoiardi morbidi sardi
150 g Amaretti di Saronno
3 Uova
80-100 g Zucchero
100 g Mandorle a lamelle

Costo stimato: 12.54€ (1.57€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Accendere il forno a 180°C. Versare sulle pesche dell'acqua bollente e lasciarle riposare per un minuto. Sbucciarle, eliminare il nocciolo e tagliarle la polpa a pezzi medio-piccoli.
Sbriciolare gli amaretti e i savoiardi in pezzi grossi ed aggiungerli alle pesche. Aggiungere i tuorli e lo zucchero e mescolare.
Montare a neve gli albumi fino a quando sono sodi e amalgamarli con delicatezza all'impasto. Versarlo in uno stampo tondo da 24-26 cm di diametro foderato con carta da forno e cospargere abbondantemente con le mandorle a lamelle.
Cuocere in forno per 45 minuti. Lasciare raffreddare prima di sformare la torta.