Petitchef

Cheesecake o "cassata" ???

Dessert
4 porzioni
5 ore
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di amaretti

70 g di burro

320 g di philadelphia

450 g di ricotta

100 g di zucchero

50 g di canditi a pezzettini

un pò in più di mezzo bicchiere di latte

4 fogli di gelatina

20 g di cioccolato in gocce

Preparazione

  • Inserito nel boccale delBimby gli amaretti e polerizzati.
    Trasferita la polvere di biscotti in una ciotola aggiungere il burro fuso ed amalgamate bene.
  • Versare il composto in una teglia a cerniera di 24 cm e comprimerlo sul fondo grazie all'aiuto di un batticarne. Mettere la teglia in frigo.
  • Nel frattempo ammollare la gelatina in acqua per 10 minuti e poi trasferirla in una pentolina insieme al latte e riscaldare a bagno maria il composto fino allo scioglimento della gelatina.
  • In una ciotola amalgamare bene la philadelphia, la ricotta, lo zucchero, il latte ed infine aggiungere i canditi tagliati a piccoli pezzi.
  • Prendere la teglia dal frigo e procedere come segue:cospargere sugli amaretti polverizzati 10 g di ciocciolato in gocceaggiungere metà del composto di ricotta, philadelphia cospargere altro cioccolato (10g)e ricoprire tutto con la metà rimasta del nostro composto di ricotta, philadelphia.
  • Rimettere la teglia in frigorifero ed attendere almeno 4-5 ore.





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