Welsh rarebit - ricetta gallese

Ingredienti

• 200 gr cheddar
• 3 cucchiai di birra ambrata
• 1 cucchiaio di senape
• sale
• pepe
• 1 fetta di pancarrè
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 100 ml di birra bionda

Materiale

• pirofila tonda

Preparazione

• Scaldate la birra in una pentola.
  Grattugiate il cheddar, aggiungetelo nella pentola e mescolate fino a quando si sarà sciolto completamente. Poi aggiungente la senape, il sale, il pepe e mescolate per bene. Quindi lasciate addensare (mescolando con regolarità)
• Adesso inzuppate la fetta di pancarrè nella birra bionda, poi adagiatela in una pirofila tonda. Aggiungete la fetta di prosciutto in superficie.
  
• Ricoprite il tutto con la crema di cheddar
• Infornate per 10 minuti a 180°C
  
• Il welsh Rarebit è pronto! Accompagnate il piatto con delle patatine fritte o al forno

Attrezzatura da cucina

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