Petitchef

Ostriche gratinate

Normalmente le consumate crude, ma oggi vogliamo proporvi una ricetta poco conosciuta per gustarle cotte. Ecco a voi le nostre ostriche gratinate! Il procedimento è semplicissimo ed è un piatto di grande effetto, scoprite subito come si preparano!
Antipasto
6 porzioni
10 min
30 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Tappa 1 - Ostriche gratinate
    Aprite le ostriche ed eliminate l'acqua che contengono. Quindi disponetele su una leccarda ricoperta da carta da forno.
  • Tappa 2 - Ostriche gratinate
    Soffriggete lo scalogno sminuzzato con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete il vino bianco e la panna e lasciate ridurre per qualche minuto.
  • Tappa 3 - Ostriche gratinate
    Quando la salsa di è addensata, utilizzatela per farcire le ostriche. Poi ricoprite il tutto con formaggio grattugiato.
  • Tappa 4 - Ostriche gratinate
    Infornate per15 minuti à 200°C.
  • Tappa 5 - Ostriche gratinate
    Le ostriche gratinate sono pronte!


Foto

Ostriche gratinate, foto 1
Ostriche gratinate, foto 2
Ostriche gratinate, foto 3
Ostriche gratinate, foto 4
Ostriche gratinate, foto 5

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