Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

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2 commenti

Tortine di quinoa gustose e profumate

  • TORTINE DI QUINOA E ZUCCHINE PROFUMATE AL LIMONE
  • TORTINE DI QUINOA E ZUCCHINE PROFUMATE AL LIMONE, Foto 2
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 2 porzioni
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Pronto in: 30 minuti
Difficoltà: Media

Ingredienti

150 gr di quinoa
2 zucchine
la buccia grattugiata di un limone
50 gr di parmigiano grattugiato
1 uovo
zenzero fresco
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tappa 1

Per prima cosa lavare bene e accuratamenta la quinoa in modo da eliminare la saponina.

Tappa 2

Quindi cuocerla in acqua poco salata che dovra' essere due volte la quantita' della quinoa.Sara' pronta in dieci minuti;spegnere e lasciar riposare altri 5 minuti.Scolare e mettere da parte.

Tappa 3

Intanto grattugiare le zucchine a julienne e passarle velocemente in padella con un filo di olio,sale e zenzero.

Tappa 4

Recuperare la quinoa ,aggiungere le zucchine,l'uovo,la scorzetta di limone,il pizzico di sale,il formaggio grattugiato.

Tappa 5

Lasciare riposare qualche minuto dopodiche aiutandosi con un coppapasta o con uno stampino per biscotti ,creare delle piccole tortine che andrete a posizionare sopra la placca del forno rivestita da carta forno.

Tappa 6

Una volta fatto cio',spolverizzare con semi di sesamo e goccio di olio la superficie dei nostri tortini.

Tappa 7

Passare in forno caldo a 180 gradi per una ventina di minuti.
Ho voluto accompagnare questi tortini con la mia SALSA DI AVOCADO...




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Commenti dei membri:

1 / 5
Inviato il 18/05/2014, 13:15

Insopportabile questa applicazione che ti costringe a scrivere qualcosa e che disturba la visione e non se ne vuole andare!

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5 / 5
Inviato il 06/03/2015, 15:18

Meravigliose!

Ho cucinato questa ricetta
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Domande:


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