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Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

(3.88/5 - 41 voti)
2 commenti

Tortine di quinoa gustose e profumate

  • TORTINE DI QUINOA E ZUCCHINE PROFUMATE AL LIMONE
  • TORTINE DI QUINOA E ZUCCHINE PROFUMATE AL LIMONE, Foto 2
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
2 porzioni
Preparazione:
10 min
Cottura:
20 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
media

Ingredienti

150 gr di quinoa
2 zucchine
la buccia grattugiata di un limone
50 gr di parmigiano grattugiato
1 uovo
zenzero fresco
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tappa 1

Per prima cosa lavare bene e accuratamenta la quinoa in modo da eliminare la saponina.

Tappa 2

Quindi cuocerla in acqua poco salata che dovra' essere due volte la quantita' della quinoa.Sara' pronta in dieci minuti;spegnere e lasciar riposare altri 5 minuti.Scolare e mettere da parte.

Tappa 3

Intanto grattugiare le zucchine a julienne e passarle velocemente in padella con un filo di olio,sale e zenzero.

Tappa 4

Recuperare la quinoa ,aggiungere le zucchine,l'uovo,la scorzetta di limone,il pizzico di sale,il formaggio grattugiato.

Tappa 5

Lasciare riposare qualche minuto dopodiche aiutandosi con un coppapasta o con uno stampino per biscotti ,creare delle piccole tortine che andrete a posizionare sopra la placca del forno rivestita da carta forno.

Tappa 6

Una volta fatto cio',spolverizzare con semi di sesamo e goccio di olio la superficie dei nostri tortini.

Tappa 7

Passare in forno caldo a 180 gradi per una ventina di minuti.
Ho voluto accompagnare questi tortini con la mia SALSA DI AVOCADO...

Domande:








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Commenti dei membri:

1 / 5
Inviato il 18/05/2014, 13:15

Insopportabile questa applicazione che ti costringe a scrivere qualcosa e che disturba la visione e non se ne vuole andare!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Inviato il 06/03/2015, 15:18

Meravigliose!

Ho cucinato questa ricetta
(0) (0) Abuse

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