Pizza rustica con le zucchine

Name: Pizza rustica con le zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di mozzarella; 150 g di prosciutto; 500 g di zucchine; 1 cipolla piccola; 1 uovo; 1 bicchiere di latte; sale e pepec

Portata principale

4 porzioni

30 min

40 min

facile

287 Kcal

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3

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Preparazione

Tagliare la cipolla a cubetti e le zucchine a rotelle. In una padella mettere a soffriggere la cipolla con l'olio.
Dopo un minuto aggiungere le zucchine e cuocerle. Nel frattempo tagliare la mozzarella e il prosciutto a pezzettini.
In una teglia srotolare il rotolo di pasta brisè. In una ciotola unire le zucchine, la mozzarella e il prosciutto e versare il composto sulla pasta.
Sbattere l'uovo con il latte. Aggiungere pepe e sale. Versare l'uovo sulle zucchine cercando di coprire tutta la pizza.
Chiudere i bordi della pasta e mettere in forno a 180° per 40 minuti circa. E molto più buona quando servita calda.

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