Zucchine Ripiene con carne macinata

Name: Zucchine ripiene con carne macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 6 zucchine tonde; 300 gr di carne macinata di manzo; 1 uovo; Parmigiano, sale e pepe q.b.; basilico; una scatola di cubetti al pomodoro

Portata principale

3 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

6 zucchine tonde
300 gr di carne macinata di manzo
1 uovo
Parmigiano, sale e pepe q.b.
basilico
una scatola di cubetti al pomodoro

Preparazione

Togliere il coperchio delle zucchine e svuotarle. Tritare la polpa delle zucchine ed in una ciotola unirla alla carne macinata.
Aggiungere il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e mescolare. Riempire le zucchine con il composto ottenuto.
Adagiare le zucchine su una teglia e condirle con un filo d'olio e sale. Cuocere nel forno a circa 220° per 40 minuti. A metà cottura aggiungere nella teglia il pomodoro e un po' di basilico.

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