Carpaccio di zucchine con succo di limone

Name: Carpaccio di zucchine con succo di limone
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: zucchine chiare freschissime; olio extra vergine d'oliva; succo di limone; sale; pepe nero; scaglie di parmigiano

Antipasto

facile

5 h 15 m

283 Kcal

Ingredienti

zucchine chiare freschissime
olio extra vergine d'oliva
succo di limone
sale
pepe nero
scaglie di parmigiano

Costo stimato: 1.61€ (1.61€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura5 ore

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza con un pelapatate,devono essere molto sottili.Metterle in un piatto da portata e irrorare con olio e succo di limone,aggiungere il sale e il pepe.Porre in frigo per qualche ora.Prima di servire decorare con scaglie di parmigiano.
per cottura si intende la macerazione nel limone.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 283Kcal

Carboidrati: 6.1g
Lipidi: 22.2g
Grassi saturi: 6.1g
Proteine: 10.6g
Fibre: 4.3g
Zucchero: 5.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (339g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

IIaiaincucina

Domande

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Commenti

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pippisibilissi

29/06/2014

Più semplice di così non si può e... buonissime. Grazie :-)

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

29/07/2013

Facilissima e buonissima,io uso il pelapatate a una sola lama,vengono benissimo,anche con le zucchine scure purche' freschissime,appena colte

anonymous

28/07/2013

Molto buone....divete provare,anche senza grana..

papillon74475

06/01/2011

BUONISSIMO!!!