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Ricetta con quinoa 81 ricette

INGREDIENTI


Disponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

33 voti
vegetariano
Antipastofacile186 kcal40 Minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

24 voti
senza glutine
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale pepe olio extravergine di oliva q.b. di basilico fresco...
Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

10 voti
Dessertmedia406 kcal1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli La buccia grattugiata di un limone Un pizzico di sale q.b. di latte (se necessario) 3-4 cucchiai...
Ricetta Zucchine ripiene di quinoa e tofu

Zucchine ripiene di quinoa e tofu

10 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile572 kcal45 Minuti
Ingredienti: - 2 Zucchine grandi - Una tazza di quinoa cotta - Tofu al basilico - 1 cucchiaio di capperi - Qualche oliva verde - 3 pomodori pachino - Origano - Sale pepe - Olio evo...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

9 voti
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile274 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

6 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa biologica - 1 piccolo radicchio rosso - 50 g di brie - 2 noci - brodo preparato con sedano - carota - cipolla - 1 pomodoro circa 3 bicchieri - burro q.b. - olio extravergine di oliva 2 cucchiai - pepe bianco q.b. - 1/2 scalogno...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Garam Masala - cucchiaio di curcuma in polvere olio extra vergine di oliva - 1 spicchio d'aglio - 1 pep...
Ricetta Torta de quinoa y amaranto

Torta de quinoa y amaranto

5 voti
vegetariano
Dessertfacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 2 pere - 170 gr di burro a temperatura ambiente - 50 cucchiaio di acqua - 1 arancia - 500 gr di cioccolato fondente - 75 gr di mandorle - 150 gr di zucchero - 1 cucchiaiono di lievito per dolci - 150 gr di farina di quinoa - 50 gr di semi di amar...
Ricetta Bicchierini di quinoa e pomodoro

Bicchierini di quinoa e pomodoro

2 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile347 kcal30 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 1 pomodoro - 3 fili di erba cipollina - 1/2 costa di sedano - 1/2 cetriolo - 2 cucchiai di succo di limone - Olio extravergine d'oliva - Sale...
Ricetta Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

1 voto
Dessertfacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - quinoa 80 g - Feta 1/2 confezione - 1 piccola scarola - olio - sale - pepe - 1 cucchiaino di burro...
Ricetta Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

1 voto
Dessertfacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 100 g di farina 00 - 50 g di farina di quinoa bio - 50 g di zucchero di canna - 2 cucchiai di miele - 40 g di arachidi tritati - 50 g di goccie di cioccolato fondente - 2 bananitos o una banana - 1 uovo - 40 g di burro - 1 cucchiaino di lievito P...
Ricetta 07 - piccoli soufflé di quinoa

07 - piccoli soufflé di quinoa

1 voto
vegetariano
Altrofacile472 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 80 g di quinoa - 150 g di toma di capra grattugiata - 2 uova - 1 cucchiaio di olio di oliva - ½ cucchiaino da caffé di lievito - erba cipollina tagliata finemente - sale...
Ricetta 175 - zucchini alla quinoa

175 - zucchini alla quinoa

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile272 kcal55 Minuti
Ingredienti: - 8 zucchini piccoli con i fiori per il ripieno: - mezzo bicchiere di quinoa - 1 carota grattugiata - 2 zucchini grattugiati - 1 cipolla piccola - prezzemolo tritato - 1 dl brodo vegetale - sale - olio per la teglia...
Ricetta Minestrone con quinoa

Minestrone con quinoa

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 zucchine - 2 pomodori - una manciata di cornetti - 1 porro - 2 carote - 1/2 sedano rapa - 1 mazzo di coste...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

40 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalemedia547 kcal30 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di oliva...


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