Ricetta con quinoa 81 ricette

INGREDIENTI


Disponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

34 voti
Antipastofacile15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

24 voti, 1 come
senza glutine
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Quinoa con verdure di stagione

Quinoa con verdure di stagione

16 voti, 1 come
Portata principalefacile40 Minuti18 Minuti
Ingredienti: 250 gr di quinoa bianca (io quinoa real biologica) 1 carota 1 zucchina 1 finocchio 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 limone bio 4 cucchiai d...
Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

10 voti
vegetariano
Dessertmedia408 kcal1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Ricetta Zucchine ripiene di quinoa e tofu

Zucchine ripiene di quinoa e tofu

10 voti
Portata principalefacile25 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 Zucchine grandi - Una tazza di quinoa cotta - Tofu al basilico - 1 cucchiaio di capperi - Qualche oliva verde - 3 pomodori pachino - Origano - Sal...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

9 voti, 1 come
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile274 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Gar...
Ricetta Torta de quinoa y amaranto

Torta de quinoa y amaranto

5 voti
Dessertfacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 2 pere - 170 gr di burro a temperatura ambiente - 50 cucchiaio di acqua - 1 arancia - 500 gr di cioccolato fondente - 75 gr di mandorle - 150 gr di...
Ricetta Minestrone con quinoa

Minestrone con quinoa

3 voti
Portata principalefacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 zucchine - 2 pomodori - una manciata di cornetti - 1 porro - 2 carote - 1/2 sedano rapa - 1 mazzo di coste...
Ricetta Bicchierini di quinoa e pomodoro

Bicchierini di quinoa e pomodoro

2 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 1 pomodoro - 3 fili di erba cipollina - 1/2 costa di sedano - 1/2 cetriolo - 2 cucchiai di succo di limone - Olio extravergine d'o...
Ricetta Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

1 voto
Dessertfacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - quinoa 80 g - Feta 1/2 confezione - 1 piccola scarola - olio - sale - pepe - 1 cucchiaino di burro...
Ricetta Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

1 voto
Dessertfacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 100 g di farina 00 - 50 g di farina di quinoa bio - 50 g di zucchero di canna - 2 cucchiai di miele - 40 g di arachidi tritati - 50 g di goccie di c...
Ricetta 175 - zucchini alla quinoa

175 - zucchini alla quinoa

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile272 kcal55 Minuti
Ingredienti: - 8 zucchini piccoli con i fiori per il ripieno: - mezzo bicchiere di quinoa - 1 carota grattugiata - 2 zucchini grattugiati - 1 cipolla piccola - pre...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

41 voti
Portata principalemedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di ...
Ricetta Polpette di quinoa

Polpette di quinoa

34 voti
vegetariano
Antipastofacile490 kcal40 Minuti
Ingredienti: 100 g di quinoa 2 carote 60 g di piselli 2 cucchiai di farina di riso 1 uovo Grana 2 peperoni gialli 1 peperone rosso Aglio Spezie Sale Oli...
Ricetta Kugel di quinoa e zucchine

Kugel di quinoa e zucchine

34 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalemedia282 kcal1 ora, 10 Minuti
Ingredienti: 1 porro 2 cucchiai di olio evo per me DANTE 100% Italiano 100 g di quinoa 300 ml acqua sale marino iodato fino gemma di mare 1 spicchio d'aglio in cam...
Ricetta Insalata calda di quinoa e zucchine

Insalata calda di quinoa e zucchine

30 voti, 2 commenti
vegetariano
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di quinoa 1 tazza e mezza di acqua naturale 1 scalogno 1 cucchiaio di alghe nori in fiocchi 1 cucchiaio di semi di sesamo 3 cucchiai di o...
Ricetta Cialde di quinoa ed alghe nori

Cialde di quinoa ed alghe nori

29 voti, 3 commenti
Antipastomedia15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi)...
Ricetta Insalata estiva di quinoa

Insalata estiva di quinoa

25 voti, 1 come
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr di quinoa una melanzana lunga e viola 5 pomodori per salsa, ma ben sodi 1 mozzarella da 200 gr semi di lino olio evo sale menta e basilico fres...
Ricetta Quinoa pomodoro e basilico

Quinoa pomodoro e basilico

25 voti, 1 come
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile339 kcal25 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello um...
Ricetta Quinoa e bulgur colorati

Quinoa e bulgur colorati

25 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 140 g Quinoa e Bulgur - Mezzo scalogno - 56 Olive greche - Carote 2 grandi o 3 piccole - 1 Zucchine - 5 Noci - Olio di oliva - Vino bianco...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

20 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Quinoa con verdure al forno

Quinoa con verdure al forno

18 voti, 1 come
Portata principalemedia10 Minuti1 ora
Ingredienti: 200 gr di quinoa 1 peperone 1 finocchio 1 cipolla bianca 1 zucchino 3 gambi di sedano 150 gr di pomodorini 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 10...
Ricetta Peperoni ripieni di quinoa

Peperoni ripieni di quinoa

17 voti, 3 commenti
vegetariano
Portata principalemedia30 Minuti1 ora
Ingredienti: peperoni (meglio se non troppo grandi) quinoa brodo vegetale formaggio di soia morbido (in abbondanza) erba cipollina prezzemolo semi di papavero olio...
Ricetta Piadine di ceci con polpettine di quinoa

Piadine di ceci con polpettine di quinoa

17 voti
Altrofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 160 grammi di farina di ceci - sale q.b. per le polpettine: - 100 grammi di quinoa - una cipolla piccola - uno spicchio d'aglio - 2 carote medie - ...


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