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Ricetta con quinoa 76 ricette

INGREDIENTI


ricetta con quinoaDisponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Criteri

Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

31 voti
vegetariano
Antipastofacile186 kcal40 Minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

23 voti
senza glutine
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Peperoni ripieni di quinoa

Peperoni ripieni di quinoa

16 voti
vegetariano
Portata principalemedia30 Minuti1 ora
Ingredienti: peperoni (meglio se non troppo grandi) quinoa brodo vegetale formaggio di soia morbido (in abbondanza) erba cipollina prezzemolo semi di papavero olio...
Ricetta Quinoa corn muffin

Quinoa corn muffin

11 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 300 gr di quinoa già cotta 80 gr farina di mais 30 gr di olio d'oliva 80 gr farina di mais fioretto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di zenzero...
Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

10 voti
Dessertmedia406 kcal1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

9 voti
senza glutinevegetariano
Stuzzicheriefacile274 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Insalata di quinoa

Insalata di quinoa

7 voti
Portata principalefacile1 ora15 Minuti
Ingredienti: 300 gr. di quinoa 20 gr. di anacardi 5 ravanelli (5-6) 2 cetrioli 7 pomodorini ciliegino (7-8) 2 cipollotti (freschi) 1 limone 1 ciuffo di prez...
Ricetta Crumble di quinoa

Crumble di quinoa

5 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile512 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 200 g di quinoa - 3 Zucchine - 1 Cipollotto fresco - Olio extravergine d'oliva - Sale e pepe...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Gar...
Ricetta Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

Risotto radicchio brie e noci..ma con la quinoa!!

5 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa biologica - 1 piccolo radicchio rosso - 50 g di brie - 2 noci - brodo preparato con sedano - carota - cipolla - 1 pomodoro circa 3 ...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

5 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Torta de quinoa y amaranto

Torta de quinoa y amaranto

3 voti
vegetariano
Dessertfacile2093 kcal1 ora, 15 Minuti
Ingredienti: - 2 pere - 170 gr di burro a temperatura ambiente - 50 cucchiaio di acqua - 1 arancia - 500 gr di cioccolato fondente - 75 gr di mandorle - 150 gr di...
Ricetta Bicchierini di quinoa e pomodoro

Bicchierini di quinoa e pomodoro

2 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile347 kcal30 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 1 pomodoro - 3 fili di erba cipollina - 1/2 costa di sedano - 1/2 cetriolo - 2 cucchiai di succo di limone - Olio extravergine d'o...
Ricetta Minestrone con quinoa

Minestrone con quinoa

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 zucchine - 2 pomodori - una manciata di cornetti - 1 porro - 2 carote - 1/2 sedano rapa - 1 mazzo di coste...
Ricetta 175 - zucchini alla quinoa

175 - zucchini alla quinoa

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile272 kcal55 Minuti
Ingredienti: - 8 zucchini piccoli con i fiori per il ripieno: - mezzo bicchiere di quinoa - 1 carota grattugiata - 2 zucchini grattugiati - 1 cipolla piccola - pre...




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Riso integrale con cranberries e pinoli tostatiRiso integrale con cranberries e pinoli tostati
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