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Ricetta con quinoa

74 ricette

INGREDIENTI



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ricetta con quinoaDisponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

  
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Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

14 voti, 1 come
AntipastoMolto facile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Quinoa corn muffin

Quinoa corn muffin

11 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 300 gr di quinoa già cotta 80 gr farina di mais 30 gr di olio d'oliva 80 gr farina di mais fioretto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di zenzero...
Ricetta Torta di mele vintage con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele vintage con farina di quinoa e rosa canina

8 voti
DessertFacile
20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

1 voto
Portata principaleFacile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Cialde di quinoa ed alghe nori

Cialde di quinoa ed alghe nori

27 voti, 3 commenti
AntipastoFacile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi)...
Ricetta Kugel di quinoa e zucchine

Kugel di quinoa e zucchine

27 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti60 Minuti
Ingredienti: 1 porro 2 cucchiai di olio evo per me DANTE 100% Italiano 100 g di quinoa 300 ml acqua sale marino iodato fino gemma di mare 1 spicchio d'aglio in cam...
Ricetta Insalata calda di quinoa e zucchine

Insalata calda di quinoa e zucchine

26 voti, 2 commenti
Portata principaleMolto facile
30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di quinoa 1 tazza e mezza di acqua naturale 1 scalogno 1 cucchiaio di alghe nori in fiocchi 1 cucchiaio di semi di sesamo 3 cucchiai di o...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

24 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di oliva...
Ricetta Quinoa pomodoro e basilico

Quinoa pomodoro e basilico

19 voti, 1 come
Portata principaleMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello um...
Ricetta Insalata estiva di quinoa

Insalata estiva di quinoa

18 voti, 1 come
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr di quinoa una melanzana lunga e viola 5 pomodori per salsa, ma ben sodi 1 mozzarella da 200 gr semi di lino olio evo sale menta e basilico fres...
Ricetta Quinoa con verdure al forno

Quinoa con verdure al forno

15 voti, 1 come
Portata principaleFacile
10 Minuti1 ora
Ingredienti: 200 gr di quinoa 1 peperone 1 finocchio 1 cipolla bianca 1 zucchino 3 gambi di sedano 150 gr di pomodorini 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 10...
Ricetta Peperoni ripieni di quinoa

Peperoni ripieni di quinoa

12 voti, 3 commenti
Portata principaleFacile
30 Minuti1 ora
Ingredienti: peperoni (meglio se non troppo grandi) quinoa brodo vegetale formaggio di soia morbido (in abbondanza) erba cipollina prezzemolo semi di papavero olio...
Ricetta Quinoa raggio di sole

Quinoa raggio di sole

12 voti, 1 come
Portata principaleFacile
10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 200 g di quinoa real bio Finestra sul Cielo 2 zucchine piccole 1 cipolla 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 4 pomodorini sale olio...
Ricetta Quinoa con mela, noci e spezie a go go

Quinoa con mela, noci e spezie a go go

5 voti
Portata principaleMolto facile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: quinoa brodo noci mela chiodata erba cipollina (ci starebbe bene anche il prezzemolo, potete sbizzarrirvi con quello che avete in casa) peperoncino cu...
Ricetta Minestra di quinoa rossa e topinambur

Minestra di quinoa rossa e topinambur

4 voti
Portata principaleFacile
20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di quinoa rossa ½ cipolla rossa 1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa 4 topinambur 2 zucchine 1 foglia d’alloro 1 foglia di salvia ...



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Fragole+tonka+papavero:crostata

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