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Ricetta con quinoa

74 ricette

INGREDIENTI


ricetta con quinoaDisponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Criteri

Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

22 voti
Antipastofacile15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

18 voti
senza glutine
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Quinoa corn muffin

Quinoa corn muffin

11 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 300 gr di quinoa già cotta 80 gr farina di mais 30 gr di olio d'oliva 80 gr farina di mais fioretto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di zenzero...
Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

10 voti
Dessertmedia406 kcal1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

7 voti
senza glutinevegetariano
facile274 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

4 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Insalata di quinoa

Insalata di quinoa

4 voti
Portata principalefacile1 ora15 Minuti
Ingredienti: 300 gr. di quinoa 20 gr. di anacardi 5 ravanelli (5-6) 2 cetrioli 7 pomodorini ciliegino (7-8) 2 cipollotti (freschi) 1 limone 1 ciuffo di prez...
Ricetta Minestrone con quinoa

Minestrone con quinoa

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 zucchine - 2 pomodori - una manciata di cornetti - 1 porro - 2 carote - 1/2 sedano rapa - 1 mazzo di coste...
Ricetta Polpette di quinoa e seitan

Polpette di quinoa e seitan

1 voto
altrofacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 4 tazze di quinoa cotta - 3 fette di seitan affumicato tritato - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 c cumino in polvere - prezzemolo fresco - coriandolo ...
Ricetta Quinoa greek style

Quinoa greek style

1 voto
Portata principalefacile10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 400 ml di brodo vegetale circa - 100 g di feta - 1 cetriolo - pomodorini datterini - olive nere circa - frutti di cappero - 2 piz...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

33 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalemedia547 kcal30 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di oliva...
Ricetta Kugel di quinoa e zucchine

Kugel di quinoa e zucchine

32 voti
Portata principalemedia10 Minuti60 Minuti
Ingredienti: 1 porro 2 cucchiai di olio evo per me DANTE 100% Italiano 100 g di quinoa 300 ml acqua sale marino iodato fino gemma di mare 1 spicchio d'aglio in cam...
Ricetta Polpette di quinoa

Polpette di quinoa

32 voti
vegetariano
Antipastofacile490 kcal40 Minuti
Ingredienti: 100 g di quinoa 2 carote 60 g di piselli 2 cucchiai di farina di riso 1 uovo Grana 2 peperoni gialli 1 peperone rosso Aglio Spezie Sale Oli...
Ricetta Cialde di quinoa ed alghe nori

Cialde di quinoa ed alghe nori

29 voti
Antipastomedia15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi)...
Ricetta Insalata calda di quinoa e zucchine

Insalata calda di quinoa e zucchine

29 voti
vegetariano
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di quinoa 1 tazza e mezza di acqua naturale 1 scalogno 1 cucchiaio di alghe nori in fiocchi 1 cucchiaio di semi di sesamo 3 cucchiai di o...



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Gustosissima oppure Una schifezza

Prepariamo la cenetta di san valentino

Prepariamo la cenetta di san valentino
una schifezza
gustosissima