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Ricetta con quinoa

75 ricette

INGREDIENTI


ricetta con quinoaDisponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Criteri

Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

29 voti
vegetariano
Antipastofacile186 kcal40 Minuti
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

18 voti
senza glutine
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Quinoa corn muffin

Quinoa corn muffin

11 voti
Antipastofacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 300 gr di quinoa già cotta 80 gr farina di mais 30 gr di olio d'oliva 80 gr farina di mais fioretto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di zenzero...
Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

10 voti
Dessertmedia406 kcal1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

7 voti
senza glutinevegetariano
facile274 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

5 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Insalata di quinoa

Insalata di quinoa

4 voti
Portata principalefacile1 ora15 Minuti
Ingredienti: 300 gr. di quinoa 20 gr. di anacardi 5 ravanelli (5-6) 2 cetrioli 7 pomodorini ciliegino (7-8) 2 cipollotti (freschi) 1 limone 1 ciuffo di prez...
Ricetta Crumble di quinoa

Crumble di quinoa

3 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile512 kcal35 Minuti
Ingredienti: - 200 g di quinoa - 3 Zucchine - 1 Cipollotto fresco - Olio extravergine d'oliva - Sale e pepe...
Ricetta Torta de quinoa y amaranto

Torta de quinoa y amaranto

3 voti
Dessertfacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 2 pere - 170 gr di burro a temperatura ambiente - 50 cucchiaio di acqua - 1 arancia - 500 gr di cioccolato fondente - 75 gr di mandorle - 150 gr di...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

3 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Gar...
Ricetta Minestrone con quinoa

Minestrone con quinoa

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 2 zucchine - 2 pomodori - una manciata di cornetti - 1 porro - 2 carote - 1/2 sedano rapa - 1 mazzo di coste...
Ricetta Quinoa greek style

Quinoa greek style

1 voto
Portata principalefacile10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 400 ml di brodo vegetale circa - 100 g di feta - 1 cetriolo - pomodorini datterini - olive nere circa - frutti di cappero - 2 piz...
Ricetta 175 - zucchini alla quinoa

175 - zucchini alla quinoa

1 voto
vegetariano
Portata principalefacile272 kcal55 Minuti
Ingredienti: - 8 zucchini piccoli con i fiori per il ripieno: - mezzo bicchiere di quinoa - 1 carota grattugiata - 2 zucchini grattugiati - 1 cipolla piccola - pre...
Ricetta Bicchierini di quinoa e pomodoro

Bicchierini di quinoa e pomodoro

1 voto
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 1 pomodoro - 3 fili di erba cipollina - 1/2 costa di sedano - 1/2 cetriolo - 2 cucchiai di succo di limone - Olio extravergine d'o...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

35 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalemedia547 kcal30 Minuti
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di oliva...



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