Fettuccine alle zucchine, pancetta e pesto di pistacchi

Name: Fettuccine alle zucchine, pancetta e pesto di pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr fettuccine; 2 zucchine; 1 cipolla; 100 gr pancetta; prezzemolo; 70 gr pistacchi; 1 spicchio di aglio (facoltativo); olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di parmigiano