Petitchef

Vegetariana

676 ricette
Ricetta Hummus rosa

Hummus rosa

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: ceci 4 o 5 pomodorini un paio di foglie di menta fresca un pizzico di sale il succo di 1 limone un paio di cucchiai di farina di ceci un filo d'olio...
Ricetta Mattonella di frutta estiva

Mattonella di frutta estiva

Dessert media 40 min 20 min
Ingredienti: per la copertura: cereali weetabix 2 cucchiai di miele chiaro 3 cucchiai di olio di semi marmellata di more succo di frutti rossi q.b. Per gli strati:...
Ricetta Insalata di farro agli agrumi

Insalata di farro agli agrumi

Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 200 g farro 1 arance 1/2 limone 150 g feta cipolla di tropea: 1 piccola olive nere: qualcuna menta fresca: qualche rametto basilico: una manciata oli...
Ricetta Fagottino con girandole di verdure

Fagottino con girandole di verdure

 
Antipasto facile 1h10m 585 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseè 1 peperone rosso grande 1 zucchina 1 mozzarella vegana 4 cucchiai di ricotta di soia 2 cucchiai colmi di yogurt di soia...
Ricetta Stasera pizza e la mia marmellata di albicocche

Stasera pizza e la mia marmellata di albicocche

 
senza glutine
Dessert media 30 min 207 kcal
Ingredienti: albicocche belle mature 200 g di zucchero per ogni kg di frutta snocciolata...
Ricetta Tempo di granite un must catanese: granita di gelsi neri

Tempo di granite un must catanese: granita di gelsi "neri"

Dessert facile 20 min 5 min
Ingredienti: 500 gr. di gelsi 5 dl di acqua il succo di un limone 200 gr. di zucchero...
Ricetta Riso saltato zucchine e cipolla di tropea

Riso saltato zucchine e cipolla di tropea

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: una porzione di riso integrale cotto mezza cipolla di tropea 3 zucchine piccole 3-4 foglie di basilico zenzero fresco olio di sesamo bio gomasio...
Ricetta Melanzane al limone, miele e curry

Melanzane al limone, miele e curry

Portata principale facile 30 min 70 min
Ingredienti: 2 melanzane lunghe 1 limone: miele: 1 cucchiaio olio extra-vergine di oliva: 3 cucchiai aglio: 1 grosso spicchio curry: un cucchiaino circa sale e p...
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Ricetta Cappelli di funghi champignon al forno

Cappelli di funghi champignon al forno

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di Funghi champignon 1 Cipolla 200 ml di Panna 250 g di Pangrattato 60 g di Caciocavallo grattugiato 2 grossi Pomodori maturi, tagliati a tocche...
Ricetta Farfalle alla norma

Farfalle alla norma

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g pasta formato farfalle 1 melanzana grande 200 g ricotta salata 500 g pomodori pelati 1 spicchio d'aglio abbondante olio e.v.o. sale basilico f...
Ricetta Lasagne brie e asparagi

Lasagne brie e asparagi

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 l di latte 100 g di farina 100 g di burro sale noce moscata 2 mazzi di asparagi verdi 250 g di brie 24 fogli di pasta per lasagne parmigiano grattu...
Ricetta Quattro cereali con cicoria, aglio, olio e peperoncino

Quattro cereali con cicoria, aglio, olio e peperoncino

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di quattro cereali Un mazzetto di cicoria fresca Uno spicchio di aglio Peperoncino Olio extravergine d?oliva Sale qb...
Ricetta Carciofi aglio, olio e prezzemolo

Carciofi aglio, olio e prezzemolo

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 6 Carciofi 2 spicchi d'Aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone 4 filetti d'Acciuga Olio extra vergine d'oliva Sale e pepe...
Ricetta Insalata di frutta con fragole glassate

Insalata di frutta con fragole glassate

Dessert facile 15 min 5 min
Ingredienti: un cantalupo un ananas 4 kiwi 3 vaschette di fragole...
Ricetta Panna cotta allo zafferano con frutti rossi

Panna cotta allo zafferano con frutti rossi

Dessert facile 40 min 10 min
Ingredienti: 500 g panna 70 g di zucchero 1 punta di cucchiaino di zafferano 5 g di colla di pesce Per la base ai frutti rossi: 250 g di frutti rossi 50 g zu...
Ricetta Insalata di patate, asparagi bianchi e funghi con tzatziki

Insalata di patate, asparagi bianchi e funghi con tzatziki

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 3 patate un mazzo di asparagi bianchi 300 g di funghi 1 vasetto di yogurt greco 2 spicchi di aglio+ polvere di aglio 1 cetriolo Erbe fresche...
Ricetta Linguine alla salsa di ricotta, noci e sedano

Linguine alla salsa di ricotta, noci e sedano

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 g linguine 200 g ricotta 10 noci sgusciate 1 gambo di sedano Sale, qb Latte, mezzo bicchiere Parmigiano, qb...
Ricetta Insalata croccante di ravanelli e mele

Insalata croccante di ravanelli e mele

Antipasto facile 20 min
Ingredienti: Spinaci a foglia piccola, freschi e crudi Ravanelli Mela verde Olio evo Sale...
Ricetta Barchette di zucchine, uvette e pinoli all'aceto balsamico

Barchette di zucchine, uvette e pinoli all'aceto balsamico

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 8 Vol au vent di pasta sfoglia surgelata 1 zucchina di dimensioni medie 1 cipolla bianca 1 manciata di uvette 1 manciata di pinoli 1 cucchiaino da ca...
Ricetta Risotto agli spinaci, noce moscata e formaggio cheddar

Risotto agli spinaci, noce moscata e formaggio cheddar

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg spinaci freschi Circa 50 g di cheddar 2 spicchi d'aglio 1 cipolla bianca grande Olio evo 1 noce di burro Sale Noce moscata 100 g riso per risott...
Ricetta Vellutata di fave e asparagi

Vellutata di fave e asparagi

Antipasto facile 45 min 30 min
Ingredienti: 1 mazzo asparagi 4 pugni fave fresche 1 porri 1 grande o 2 piccoli scalogni un rametto timo fresco 3 cucchiai olio extra vergine di oliva un litro ci...
Ricetta Strudel spinaci e gorgonzola

Strudel spinaci e gorgonzola

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 cipolla sale, pepe 2 uova 30 g di burro 300 g di spinaci 250 g di pasta sfoglia 200 g di gorgonzola...
Ricetta Cestini alle mandorle con porro, mele e gorgonzola

Cestini alle mandorle con porro, mele e gorgonzola

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Pasta briseè di Felder presa da Carolina 100 g di farina 00 50 g di farina di segale 50 g di farina di mandorle 5 g di sale 90 g di burro freddo a cub...
Ricetta Risotto alle fragole e gewurztraminer

Risotto alle fragole e gewurztraminer

Portata principale facile 18 min 24 min
Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 200 g di fragole un bicchiere di vino Gewurztraminer uno scalogno un litro di brodo vegetale burro sale, pepe bianco parmiggi...


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