Sformatini di polenta con taleggio e tartufo nero

Name: Sformatini di polenta con taleggio e tartufo nero
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 100 g di farina gialla per polenta; 300 ml di acqua; 80 g di taleggio; 40 g di burro; 1 tartufo nero; sale; pepe

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

20 min

facile

Sformatini di polenta con taleggio e tartufo nero

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Ingredienti

100 g di farina gialla per polenta
300 ml di acqua
80 g di taleggio
40 g di burro
1 tartufo nero
sale
pepe

Preparazione

Fate bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale grosso, mescolate per alcuni minuti fino ad ottenere una polentina bella densa.
Aggiungere il taleggio tagliato a pezzetti, il tartufo nero tritato, continuando sempre a mescolare.
Versate la polentina in 4 stampini da crème caramel imburrati e ricoperti con pane grattugiato, infornate a 200° per 20 minuti circa.
A fine cottura fate riposare 5 minuti e servite con scagliette di tartufo.

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