Rotolo di spinaci e mozzarella

Name: Rotolo di spinaci e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di spinaci; 5 uova; 1/2 mozzarella; 2 cucchiai di parmigiano; sale

Stuzzicherie

facile

50 min

164 Kcal

Ingredienti

200 g di spinaci
5 uova
1/2 mozzarella
2 cucchiai di parmigiano
sale

Costo stimato: 2.43€ (0.61€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Far lessare gli spinaci e poi strizzarli bene e sminuzzarli. Tagliare a pezzetti piccoli anche la mezza mozzarella.
Sbattere le uova con il sale e il parmigiano e versarle in una pirofila foderata di carta forno precedentemente bagnato e strizzato.
Far cuocere per 10 minuti in forno a 180°. Staccare la frittata delicatamente dalla carta forno e farcirla con gli spinaci, la mozzarella e un pizzico di sale.
Chiudere arrotolando la frittata dal lato più stretto e avvolgere il rotolo nella carta forno come se fosse un pacchettino.
Rimettere in forno per 15 minuti sempre a 180°. Far intiepidire prima di scartare e tagliare a fette.