Roccoco' napoletani

Ingredienti

• 500 g farina
• 300 g mandorle
• 400 g zucchero
• 2.5 g ammoniaca
• 2 buste di cannella
• 1 bicchierino di anicecirca
• 200 g di acquabucce di mandarini
• 10 g di pisto
• 1 uovo intero+ 1 tuorlo

Preparazione

• Spennellare la superficiefar tostare le mandorle nel forno per pochi minuti e tenerle da parte.
• Impastare tutti gli ingredienti a cui si aggiungono le mandorle tostate raffreddate e spezzettate , aggiungere le bucce di mandarini tagliate a striscioline.
• Tagliare dall'impasto dei pezzi e lavorarli in modo da fare dei cilindri e poi sagomarli come dei taralli.
• Spennellare con uovo sbattuto, cuocere nel forno per 20 minuti a 180°.

Domande

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