Riccioli napoletani mare e monti alla mizzy
Questo tipo di pasta si presta molto bene alla preparazione di questo piatto. Poi quando trovi pasta fatta artigianalmente con le vecchie trafile di bronzo con asciugatura all’aria dei monti avellinesi, questo prodotto diventa un’eccellenza campana. Per rendere onore a questa pasta mi sono reinventato una ricetta della mare e monti con una sorpresa finale. Solo seguendo tutta la ricetta scoprirete l’ingrediente, anche perché non l’andrò ad inserire nella lista. Curiosi…!!! Allora seguitemi in quest’altra avventura culinaria.
Ingredienti
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