Roccocò, non è natale senza...

Ingredienti

• 500 g di farina
• 450 g di zucchero
• 200 g di mandorle pelate e tostate
• 25 g di Pisto o mix di spezie
• 2 pizzichi di ammoniaca
• 75 g di succo di un'arancia
• 75 g di acqua
• la buccia grattugiata di due arance e un limone
• un uovo