I roccocò napoletani

Ingredienti

• 1 kg di farina 00
• 700 gr. di frutta secca (mandorle, nocciole, noci)
• 700 gr. di zucchero
• 6 uova
• 300 gr. di burro o margarina
• 2 gr. ammoniaca
• 1 bicchierino di strega o maraschino
• 1 punta di cucchiaino di pane degli angeli
• cannella
• buccia di arancia e limone non trattata