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Polpette di manzo e zucchine al curry

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2 porzioni
30 min
30 min
media
Una ricetta per delle polpettine leggere ma dal gusto deciso

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250 g di manzo magro

2 zucchine medio-grandi

1 spicchio di cipolla

1 cucchiaio di curry

sale qb

pepe qb

1 uovo

Preparazione

  • Lavate le zucchine ed asciugatele. Tritatele in un mixer insieme alla cipolla, non dovrete avere una purea ma un composto ancora a pezzettini.

    Mescolate le zucchine con il manzo, il curry, sale, pepe e lasciate insaporire per un oretta. Trascorsa l'ora aggiungete l'uovo e se il composto fosse troppo umido un cucchiaio di pan grattato.

    Formate delle polpettine e infilatele in uno spiedo. Prendete una teglia da forno e ricopritela con la carta, ungetela con un cucchiaino d'olio, aiutatevi con un pennello a spalmarlo!
  • Adagiatevi gli spiedini e cuocete in forno a 180 per 30 minuti! Io insieme agli spiedini ho cotto una patata affettata sottilissima ed un peperone, che mescolandosi si sono insaporiti a vicenda.

    Lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire!!



Commenti dei membri:

stripes, 12/06/2014

Buonissima idea, dovrebbero essere buone anche fredde e inquesto caso me le porto in ufficio!

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26/05/2013

Very good!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Dev' essere veramente buono lo proverò!!!!!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Davvero ottimi!!!

(0) (0) Abuso
20/05/2013

BUONISSIMI DAVVERO

(0) (0) Abuso

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