Petitchef

Plum-cake salato con pancetta

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
40 min
facile
Ricetta saporita e facile da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di farina

1 cipolla dorata media

100 ml di latte di soia

100 ml di olio di semi

100 g di pancetta a cubetti

50 g di lonzino tagliato a dadini

40 g di parmigiano


sale profumato

pepe bianco

1 bustina di lievito istantaneo

Preparazione

  • In una ciotola piuttosto capiente, unite uova, latte e olio. In una seconda, farina lievito e sale.
    Mescolate bene entrambi gli ingredienti unite quindi, liquidi e polveri in un' unica ciotola amalgamando bene con una frusta a mano.
  • Aggiungete ora pancetta, parmigiano e lonziono tagliato a dadini, una macinata di pepe e di nuovo amalgamate il tutto vigorosamente.
  • Versate il composto in uno stampo da plum-cake da 24 cm, foderato di carta forno bagnata e strizzata. Infornate a 180°C preriscaldato, a mezzo forno per 40 minuti circa.
  • Sfornate e lasciate intiepidire dopodichè sollevate dalla carta forno e disponete il plum-cake in un piatto da portata o una terrina a bordi bassi.
    Servite tagliato a fette con il vostro contorno preferito.

Foto

Plum-cake salato con pancetta, foto 1Plum-cake salato con pancetta, foto 2Plum-cake salato con pancetta, foto 3Plum-cake salato con pancetta, foto 4Plum-cake salato con pancetta, foto 5Plum-cake salato con pancetta, foto 6Plum-cake salato con pancetta, foto 7

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