Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Ingredienti

• 180 gr di farina 00
• 3 uova
• mezzo cavolfiore
• 100 ml di latte
• 1 mozzarella
• 6 cucchiaia di olio evo
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiaia di formaggio grana
• burro e farina per lo stampo
• sale
• pepe