Plumcake al cavolfiore e mozzarella

Name: Plumcake al cavolfiore e mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 180 gr di farina 00; 3 uova; mezzo cavolfiore; 100 ml di latte; 1 mozzarella; 6 cucchiaia di olio evo; 1 bustina di lievito; 2 cucchiaia di formaggio grana; burro e farina per lo stampo; sale; pepe

Antipasto

media

1 h 5 m

680 Kcal

Un'antipasto da leccarsi i baffi

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Lessate il cavolfiore con in pentola o con la vaporiera.
Versate nel mixer le uova, il latte, un pizzico di sale e pepe. Mescolate ed incorporate poco alla volta la farina mischiata al lievito. Uniteci l'olio ed il formaggio.
Ungete uno stampo da forno con il burro ed infarinatelo. Tagliate a pezzetti la mozzarella e il cavolfiore. Versate nello stampo il composto alternandolo con strati di mozzarella e cavolfiore fino a terminare tutti gli ingredienti. Decorate la superficie con qualche pezzo di mozzarella.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Lasciate intiepidire e togliete dallo stampo adagiando su un piatto da portata. Da mangiare sia caldo che freddo.