Plumcake con cranberries al profumo di cardamomo

Ingredienti

• 250 g di farina
• 170 gdi burro
• 250 g di zucchero
• 2 uova
• una bustina di lievito
• 50 g di latte
• 100 g di cranberries secchi
• 8 bacche di cardamomo
• un pizzico di sale

Preparazione

• Montare bene lo zucchero con il burro, quindi aggiungere un uovo alla volta, unire la farina setaccita con il lievito e diluire con il latte.
• A questo punto aggiungere i cranberries che avrete precedentemente messo a bagno in acqua tiepida e poi strizzato, e i semini neri tritati che si trovano all’interno delle bacche di cardamomo.
• Mettere il composto in una stampo da plumcake e cuocere in frono preriscaldato a 170° per 45/50 minuti.

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