Petitchef

Muffin salati con friarielli e taleggio

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
150 g di farina

1 fascio di cime di rapa


1 spicchio d'aglio

150 g di taleggio

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

olio extravergine d'oliva


Preparazione

  • Lavate e pulite le cime di rapa, eliminando le foglie più dure.
  • In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio vestito e quando l;olio sará caldo aggiungere i friarielli spezzettati a mano.
  • Laciar cuocere finche non diventano morbidi e poi salare.
  • In una terrina setacciare e mescolare la farina, il sale, il lievito per torte salate ed il pepe. Al centro disporre le uova e amalgamare il tutto. Quando diventerà un composto morbido aggiungere il taleggio spezzettato.
  • Mescolare ed aggiungere i friarielli. Mescolare il tutto e versare un paio di cucchiaiate di impasto nei pirottini precedentemente imburrati o unti con dell'olio.
  • Infornare i muffin friarielli e taleggio a 180° per circa 20 minuti.
  • Consiglio1. Per fare questi muffin salati, potete usare anche altri tipi di verdura come i briccoletti. 2. Per rendere il Muffin ancora piúappetitosi potete aggiungere del prosciutto crudo o speck. 3. Al posto del taleggio potete usare qualsiasi formaffio come la Fontina Valdostana o tomi non troppo stagionati e molto saportiti.

Foto

Muffin salati con friarielli e taleggio, foto 1Muffin salati con friarielli e taleggio, foto 2


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15/10/2018

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