Petitchef

Mini muffin ai frutti di bosco

Dessert
15 porzioni
20 min
16 min
facile
I muffin sono la mia seconda passione dopo le crostate.
Con questi golosissimi frutti di bosco sono un ottimo spuntino o dolcetto per iniziare al meglio la giornata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 15

Ingredienti per circa 25 mini-muffin:


180 gr di zucchero

180 gr di farina 00

140 gr di burro fuso e freddo

3 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la buccia di un limone

lamponi e more fresche (ma potete mettere la frutta fresca, secca che volete, oppure gocce di cioccolato)

Preparazione

  • Separare i tuorli dagli albumi.
  • Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
  • Aggiungere un pizzico di sale, la buccia di un limone, i lamponi, le more e il burro fuso a freddo.
  • A parte montare gli albumi a neve ferma e incorporarle mischiando delicatamente dal basso verso l' alto al composto di tuorli.
  • Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare il tutto.
  • Dividere il composto negli appositi pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 16/18 minuti.

Foto

Mini muffin ai frutti di bosco, foto 1
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 2
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 3
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 4
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 5
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 6
Mini muffin ai frutti di bosco, foto 7

Domande:




Commenti dei membri:

25/08/2014

Con queste ricette sfiziose non si dimagrisce più

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