Petitchef

Mini muffin ai frutti di bosco

Dessert
15 porzioni
20 min
16 min
facile
I muffin sono la mia seconda passione dopo le crostate.
Con questi golosissimi frutti di bosco sono un ottimo spuntino o dolcetto per iniziare al meglio la giornata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 15

Ingredienti per circa 25 mini-muffin:


180 gr di zucchero

180 gr di farina 00

140 gr di burro fuso e freddo

3 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la buccia di un limone

lamponi e more fresche (ma potete mettere la frutta fresca, secca che volete, oppure gocce di cioccolato)

Preparazione

  • Separare i tuorli dagli albumi.
  • Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
  • Aggiungere un pizzico di sale, la buccia di un limone, i lamponi, le more e il burro fuso a freddo.
  • A parte montare gli albumi a neve ferma e incorporarle mischiando delicatamente dal basso verso l' alto al composto di tuorli.
  • Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare il tutto.
  • Dividere il composto negli appositi pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 16/18 minuti.

Foto

Mini muffin ai frutti di bosco, foto 1Mini muffin ai frutti di bosco, foto 2Mini muffin ai frutti di bosco, foto 3Mini muffin ai frutti di bosco, foto 4Mini muffin ai frutti di bosco, foto 5Mini muffin ai frutti di bosco, foto 6Mini muffin ai frutti di bosco, foto 7


Commenti dei membri:

25/08/2014

Con queste ricette sfiziose non si dimagrisce più

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