Petitchef

Muffin caffè/vaniglia con glassa al latte/miele

Dessert
8 porzioni
10 min
20 min
facile
Questo Natale lasciatevi coccolare da questi dolcetti davvero deliziosi che piaceranno a tutti per il loro sapore e la loro morbidezza. Ideali sia per la prima colazione che per un' ottima merenda pomeridiana! (con questo impasto ne verranno circa 16).

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
200 g di farina 00

150 g di zucchero

una bustina di vanillina


100 g burro

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 tazzina abbondante di caffè ristretto

(facoltativo un cucchiaino di liquore al caffè o Bayles)


Per la glassa:

zucchero a velo

qualche goccia di latte intero e miele

scagliette di cioccolato fondente

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 180 ( quello ventilato a 170 ).
    Mettere lo zucchero e le uova in una capace ciotola e sbattetele fino a renderle spumose.
    Sciogliete il burro a bassa temperatura senza farlo bollire e mettete nella ciotola.
  • Sciogliete il burro a bassa temperatura senza farlo bollire e mettete nella ciotola.
  • Mescolate bene e aggiungete la farina setacciata con il lievito, il sale, il caffè e la vanillina.
  • Sbattete bene il tutto, dopo riempite gli stampini di carta fino a 2/4 circa e infornate in forno preriscaldato a 180 C per 20 minuti circa (ventilato a 170 per 15 minuti)fate la prova stecchino per sicurezza.
  • Sfornate e lasciate raffreddare.
  • Per la glassa basta sciogliere in una tazza, lo zucchero a velo con qualche goccia di latte e miele in modo da formare una cremina molto densa, inizialmente dura da girare.
  • Cospargete i muffins raffreddati con la glassa e disponetevi sopra qualche scaglia di cioccolata. Buon appetito !





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