Mini tatin con pomodori ciliegini

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Ecco una variante salata della famosissima tarte tatin. Per la base abbiamo realizzato un caramello con l'aceto balsamico che darà un sapore unico a questo piatto dalle note estive.

  • Mini tatin con pomodori ciliegini
  • Mini tatin con pomodori ciliegini, Foto 2
  • Mini tatin con pomodori ciliegini, Foto 3
Tipo di ricetta:
Antipasto
Numero di porzioni:
5 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
20 min
Difficoltà:
facile
Calorie:
327 Kcal (1 servizio)
ProPoints:
9 (1 servizio)
SmartPoints:
15 (1 servizio)
NUTRI-SCORE

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di pomodorini
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di aceto balsamico
parmigiano
Erbe di Provenza

Preparazione

Tappa 1 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 1

Mettete in pentolino lo zucchero e l'aceto balsamico, quindi scaldate a fuoco alto. Quando il caramello è pronto lasciate cuocere per altri 5 minuti abbassando il fuoco.
Tappa 2 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 2

Versate un po' di caramello negli stampini e assicuratevi che si cosparga per bene su tutta la base
Tappa 3 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 3

Adesso tagliate i pomodorini in due parti e disponeteli negli stampini (la parte tagliata deve poggiare sulla base)
Tappa 4 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 4

Spolverate con il parmigiano e le erbe di Provenza, poi ricoprite con la pasta sfoglia.
Tappa 5 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 5

Infornate a 200°C per 20 minuti.
La pasta sfoglia si gonfierà ma tornerà tutto alla normalità a fine cottura.
Tappa 6 - Mini tatin con pomodori ciliegini

Tappa 6

Togliete le tortine dagli stampi e spolverate nuovamente con le erbe di Provenza. E... voilà!

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Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

327Kcal16%

Calorie

36.4g12%

Carbo

17.6g27%

Grassi tot.

11.7g58%

Grassi sat.

4.4g9%

Proteine

1.9g8%

Fibre

19.3g21%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 119g
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