Mini tatin con pomodori ciliegini

Name: Mini tatin con pomodori ciliegini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: it
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 250 gr di pomodorini; 6 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di aceto balsamico; parmigiano; Erbe di Provenza

Antipasto

5 porzioni

20 min

facile

327 Kcal

(4.6/5 - 11 voti)
363

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Ecco una variante salata della famosissima tarte tatin. Per la base abbiamo realizzato un caramello con l'aceto balsamico che darà un sapore unico al piatto

Video

Preparazione

Mettete in pentolino lo zucchero e l'aceto balsamico, quindi scaldate a fuoco alto. Quando il caramello è pronto lasciate cuocere per altri 5 minuti abbassando il fuoco.
Versate un po' di caramello negli stampini e assicuratevi che si cosparga per bene su tutta la base
Adesso tagliate i pomodorini in due parti e disponeteli negli stampini (la parte tagliata deve poggiare sulla base)
Spolverate con il parmigiano e le erbe di Provenza, poi ricoprite con la pasta sfoglia.
Infornate a 200°C per 20 minuti.
La pasta sfoglia si gonfierà ma tornerà tutto alla normalità a fine cottura.
Togliete le tortine dagli stampi e spolverate nuovamente con le erbe di Provenza. E... voilà!

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Petitchef_IT

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (119g)

Calorie: 327Kcal

Carboidrati: 36.4g
Lipidi: 17.6g
Grassi saturi: 11.7g
Proteine: 4.4g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 19.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

vegetariano

Foto

Mini tatin con pomodori ciliegini, foto 3

Domande:

Ciao, ho trovato molto interessante la tua ricetta e, dato che mi hanno regalato un gran quantità di pomodorini, pensavo di fare la tua tatin e di surgelarle. Pensi che si possa fare?

Rispondere:

Ciao, Sarò sincero, non credo sia una buona idea surgelarle! Io le consiglio di mangiarle appena fatte, solo in questo modo otterrà un risultato perfetto. P.S. Se per caso dovesse provare a surgelarne qualcuna mi faccia sapere. Sono molto curioso! ;-)

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