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Mini tatin con pomodori ciliegini

Name: Mini tatin con pomodori ciliegini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 250 gr di pomodorini; 6 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di aceto balsamico; parmigiano; Erbe di Provenza

Antipasto

5 porzioni

20 min

facile

327 Kcal

(4.6/5 - 9 voti)
303

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Ecco una variante salata della famosissima tarte tatin. Per la base abbiamo realizzato un caramello con l'aceto balsamico che darà un sapore unico al piatto

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

1 rotolo di pasta sfoglia

250 gr di pomodorini

6 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di aceto balsamico

parmigiano

Erbe di Provenza

Preparazione

Mettete in pentolino lo zucchero e l'aceto balsamico, quindi scaldate a fuoco alto. Quando il caramello è pronto lasciate cuocere per altri 5 minuti abbassando il fuoco.
Versate un po' di caramello negli stampini e assicuratevi che si cosparga per bene su tutta la base
Adesso tagliate i pomodorini in due parti e disponeteli negli stampini (la parte tagliata deve poggiare sulla base)
Spolverate con il parmigiano e le erbe di Provenza, poi ricoprite con la pasta sfoglia.
Infornate a 200°C per 20 minuti.
La pasta sfoglia si gonfierà ma tornerà tutto alla normalità a fine cottura.
Togliete le tortine dagli stampi e spolverate nuovamente con le erbe di Provenza. E... voilà!

Video

Foto

Mini tatin con pomodori ciliegini, foto 3

Petitchef_IT

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Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 119g

Calorie: 327Kcal

Carboidrati: 36.4g
Lipidi: 17.6g
Grassi saturi: 11.7g
Proteine: 4.4g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 19.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

vegetariano

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Domande:

Ciao, ho trovato molto interessante la tua ricetta e, dato che mi hanno regalato un gran quantità di pomodorini, pensavo di fare la tua tatin e di surgelarle. Pensi che si possa fare?

Rispondere:

Ciao, Sarò sincero, non credo sia una buona idea surgelarle! Io le consiglio di mangiarle appena fatte, solo in questo modo otterrà un risultato perfetto. P.S. Se per caso dovesse provare a surgelarne qualcuna mi faccia sapere. Sono molto curioso! ;-)

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