Le pizzette delle sorelle simili

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 250 g di acqua
• 25 g di lievito di birra
• 40 g di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio oliva
• 1 cucchiaino abbondante di sale
• Polpa di pomodoro
• mozzarella
• olio
• sale

Preparazione

• Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e lasciar lievitare per circa 50 minuti.
• Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore tagliarla a dischetti utilizzando un coppapasta.
• Condire con pomodoro, olio e sale, infornare in forno già caldo a 200°.
• Dopo 5 minuti circa aggiungere la mozzarella a dadini e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

Domande

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