Pizzette morbide e soffici

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 25 g di lievito di birra fresco
• latte tiepido circa 3 dl
• un cucchiaino di sale
• un cucchiaino di zucchero semolato

Per guarnire :

• pelati spezzettati
• mozzarella tagliata a cubetti
• parmigiano grattugiato
• capperi
• filetti d' acciughe sott'olio
• folgie di basilico