Pizzette al taglio velocissime.

Name: Pizzette al taglio velocissime.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Farina 00 per pizza 500 g; Acqua minerale naturale 300 g; Lievito di birra fresco 25 g; Olio evo 2 cucchiai; 1 punta di cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

Farina 00 per pizza 500 g
Acqua minerale naturale 300 g
Lievito di birra fresco 25 g
Olio evo 2 cucchiai
1 punta di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua leggermente intiepidita versarlo nel cestello della MDP.
Aggiungere l?olio e coprire con la farina e per ultimo il sale stano attenti a non farlo toccare direttamente il lievito.
Avviare la macchina sul programma ?pizza? che solitamente dura 1 ora e 30 minuti, togliere l'impasto che sarà già lievitato.
Stenderlo in una teglia coperta di carta da forno unta con un po? d'olio e della farina e lasciare lievitare la seconda volta un oretta circa.
Nel frattempo in un mixer mettiamo 450 grammi di pomodoro, 2 cucchiai di buon olio extravergine di oliva, una decina di foglie di basilico, una punta di zucchero e il sale. Terminata la lievitazione, preriscaldare il forno a 230°.
Stendere la salsa di pomodoro e infornare nella parte bassa del forno e mettere nel forno per una decina di minuti.
Sfornare e unire la mozzarella e la farcia da voi desiderata e portare a termine la cottura.

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