Gnocchi di patate soffici

Name: Gnocchi di patate soffici
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: acqua; 600 g di patate; 100 g di farina 00; 1 uovo; un pizzico di noce moscata; uno di sale

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facile

1 ora

242 Kcal

Ingredienti

acqua
600 g di patate
100 g di farina 00
1 uovo
un pizzico di noce moscata
uno di sale

Costo stimato: 1.39€ (0.35€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Soffriggere la cipolla con le verdure, aggiungere la carne macinata e farla rosolare bene, il pomodoro le spezie i funghi e il sale.
Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e lasciar cuocere circa un'ora a fuoco lento.
Mentre aspettate che bolle l'acqua per cuocere gli gnocchi, preparare l'impasto.
Schiacciare 600 grammi di patate che avrete precedentemente lessato e amalgamare con 100 grammi di farina 00.
Aggiungere 1 uovo, un pizzico di noce moscata e uno di sale.
Dopo aver incorporato tutto, formare gli gnocchi con due cucchiai, tuffandoli nell'acqua che bolle.
Quando vengono a galla scolarli bene e farli insaporire nel ragù.