Name: Fagottini ripieni di melanzane alla parmigiana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: it
Ingredients: 150 g farina 00; 100 g farina 0; 50 g farina integrale; 10 g lievito di birra; 25 dl latte; 1 cucchiaino di zucchero; 1/2 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio d'olio evo; 2 melanzane; 50 g formaggio tipo pecorino; 3 cucchiai di salsa di pomodoro

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