Crema di finferli

Ingredienti

• 500 g di finferli freschi
• 1 cipolla bianca piccola
• 2 bicchieri di latte fresco
• 30 g di parmigiano Reggiano
• 1 noce di burro
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale