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Ricetta a base di castagne
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Tagliatelle di castagne ai finferli
Tagliatelle di castagne ai finferli
Preparazione
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Impastare tutti gli ingredienti, aiutandosi con un po? d?acqua, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
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Stendere la pasta e dare la forma desiderata.
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Lavare e mondare i funghi, passarli in padella con l?aglio e l?olio; portare a cottura con il vino, ed insaporire con sale e prezzemolo.
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Cuocere la pasta in acqua salata, farla saltare in padella con i funghi ed un po? di burro.
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