Petitchef

Scaloppine cremose all'arancia & zafferano

Dessert
6 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
600 g fesa di tacchino tagliato a fettine sottili

3 arance bio

2 cucchiai di farina

un cucchiaio di olio

½ bicchiere di vino bianco

1 bustina di zafferano

sale q.b.

Preparazione

  • Infarinare leggermente le fettine di carne. Scaldare il burro e l'olio in una padella su fuoco moderato e cuocere le fette di carne.
  • Quando sono cotte versare e far sfumare il vino bianco.
  • Versare il succo dell?arancia spremuto, in cui fate sciogliere una bustina di zafferano e un pizzico di sale.
  • Lasciar cuocere per qualche altro minuto, sino a quando la salsina non si sarà rappresa diventando cremosa.

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