Ripiene con maiale

Per Ripiene si intendono tutte le preparazioni culinarie che prevedano l'impiego di un ripieno. Se i ripieni possono avere ingredienti tra i più vari anche gli alimenti da riempire sono altrettanto molteplici. Alcuni di essi sono universalmente noti come le paste ripiene, carni o pesce e svariati tipi di verdure da riempire senza parlar delle torte e dei prodotti di pasticceria. In centro Italia sono molto diffuse le olive ripiene e la galantina di pollo.

Carpaccio di maiale ripieno

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Carpaccio di maiale prosciutto arrosto formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina pane grattugiato erbette miste sale, olio evo Vino bianco

Arrosto di maiale ripieno al radicchio

Altro facile 30 min 20 ore

Ingredienti: lombo di maiale 600 gr prosciutto crudo 100 gr parmigiano grattugiato 50 gr radicchio rosso, uno piccolo aglio rosmarino sale pepe spago per arrosti

Filetto di maiale ripieno di verze e grana

Portata principale facile 25 min 1 h 25 m

Ingredienti: 1 filetto di maiale mezza verza 1 manciata di formaggio grana grattugiato 1 spicchio d'aglio Noce moscata Cannella in polvere Qualche chiodo di...

Involtini di maiale ripieni di salsiccia

Portata principale facile 1 h 10 m 1017 kcal

Ingredienti: 4 fettine di maiale sottili 1 salsiccia 1 fetta pancarre Farina q.b Mezzo bicchiere vino bianco

Arrosto di maiale con ripieno di salsiccia e radicchio

Portata principale media 1 ora 45 min

Ingredienti: 1h di radicchio, 80 gr. di salsiccia, 20 gr. di pangrattato, pepe, cannella e sale, 500 gr. di polpa di maiale in un'unica fetta, oppure tagliata a...