Ripiene con Alici

Per Ripiene si intendono tutte le preparazioni culinarie che prevedano l'impiego di un ripieno. Se i ripieni possono avere ingredienti tra i più vari anche gli alimenti da riempire sono altrettanto molteplici. Alcuni di essi sono universalmente noti come le paste ripiene, carni o pesce e svariati tipi di verdure da riempire senza parlar delle torte e dei prodotti di pasticceria. In centro Italia sono molto diffuse le olive ripiene e la galantina di pollo.

Arancine ripiene di alici, pecorino, menta e formaggio filante

Portata principale media 2 ore 1 ora

Ingredienti: 1/2 kg di riso di valone nano (la ricetta prevedeva 1 kg ma io ho fatto mezza dose) 1 galbanino 1 bustina di zafferano 2 uova 30 gr di burro 200 gr...

Alici ripiene

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: alici pangrattato uovo sale parmigiano prezzemolo aglio se gradito olio

Sardoni ripieni - alici farcite alla maniera della nonna luciana

Stuzzicherie facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g di alici 1 uovo sodo tritato fine 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ½ spicchio d'aglio tritato sale pepe olio...

Limoni ripieni di bufala e alici

Antipasto media 30 min 15 min

Ingredienti: 2 limoni non trattati, 50 g di alici, 1 mozzarella di bufala, 3 cucchiai di pangrattato, q.b succo limone, sale e spezie