Lavastoviglie: devi davvero sciacquare i piatti prima? Gli esperti spiegano cosa fare (e quanta acqua stai sprecando)

Sciacquare le stoviglie prima di inserirle in lavastoviglie è un gesto radicato in moltissime cucine. Per anni è stato considerato quasi indispensabile per ottenere un buon risultato di lavaggio.

Oggi però molti esperti di elettrodomestici e di efficienza energetica spiegano che il prelavaggio sistematico non è necessario.

Anzi, in molti casi può diventare controproducente. Le lavastoviglie moderne sono progettate per rilevare lo sporco presente sulle stoviglie e regolare automaticamente il ciclo di lavaggio. Se i piatti vengono risciacquati troppo bene prima del programma, i sensori possono interpretare la situazione come stoviglie poco sporche e ridurre l’intensità del lavaggio. Il risultato? Paradossalmente piatti meno puliti.

L’origine di questa abitudine risale alle prime generazioni di lavastoviglie. I modelli più vecchi avevano getti d’acqua meno potenti, cicli di lavaggio meno efficaci e soprattutto non possedevano sensori capaci di rilevare il livello di sporco.

Per questo motivo i residui secchi o le incrostazioni potevano rimanere attaccati alle stoviglie e il prelavaggio diventava quasi obbligatorio.

Le lavastoviglie di oggi invece utilizzano tecnologie molto più avanzate. I sensori analizzano la quantità di sporco, i bracci di lavaggio sono più potenti e i getti d’acqua sono progettati per raggiungere punti precisi del cestello. Anche i detersivi moderni sono studiati per sciogliere i residui di cibo durante il ciclo. Se si elimina troppo sporco prima di avviare la macchina, il sistema può attivare un programma meno intenso e ridurre l’efficacia complessiva del lavaggio.

Oltre alla questione dell’efficacia del lavaggio, esiste anche un importante problema ambientale. Sciacquare i piatti sotto il rubinetto comporta infatti un consumo d’acqua molto più alto di quanto si immagini. Risciacquare un singolo piatto sotto l’acqua corrente può richiedere mediamente tra 3 e 5 litri.

Una lavastoviglie moderna invece può lavare fino a dodici o tredici coperti utilizzando meno di dieci litri di acqua per l’intero ciclo.

Questo significa che il prelavaggio manuale può arrivare a consumare più acqua dell’intero lavaggio della lavastoviglie. Ripetuto ogni giorno, questo gesto apparentemente innocuo può trasformarsi in uno spreco significativo sia per l’ambiente sia per la bolletta domestica.

Questo non significa che il prelavaggio debba essere eliminato in ogni situazione. In alcuni casi specifici può essere utile intervenire prima di inserire le stoviglie nella macchina.

Può succedere, per esempio, quando i residui sono molto appiccicosi, quando le salse sono rimaste secche sui piatti per diversi giorni oppure quando ci sono incrostazioni particolarmente bruciate su pentole o teglie.

Nella maggior parte dei casi però è sufficiente eliminare i residui più grandi raschiando il piatto con una spatola o rimuovendo i resti di cibo con una spugna asciutta. Dopo questa semplice operazione le stoviglie possono essere inserite direttamente nella lavastoviglie. Questo metodo permette di ridurre il consumo di acqua senza compromettere la qualità del lavaggio.

Per ottenere stoviglie davvero pulite e allo stesso tempo ridurre i consumi è fondamentale utilizzare correttamente la lavastoviglie. Alcune semplici abitudini fanno davvero la differenza.

• Caricare le stoviglie seguendo le indicazioni del produttore, evitando di sovrapporle e lasciando spazio sufficiente affinché l’acqua possa circolare liberamente.
•  Disporre piatti, pentole e bicchieri in modo che i getti d’acqua possano raggiungere tutte le superfici.
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• Scegliere il programma più adatto al livello di sporco invece di utilizzare sempre quello intensivo.
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• Pulire regolarmente filtro e bracci di lavaggio per evitare accumuli di residui.
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• Controllare sale e brillantante per mantenere alte le prestazioni della macchina.

Grazie a queste semplici abitudini e alle tecnologie delle lavastoviglie moderne, il prelavaggio sistematico diventa superfluo. Il risultato è un doppio vantaggio: stoviglie perfettamente pulite e un risparmio concreto di acqua ed energia ogni giorno.