Tagliolini al pesto di rosmarino

Ingredienti

• 180 g di tagliolini di pasta fresca all'uovo
• 2 rametti di rosmarino
• 50 g di mandorle pelate
• mezzo spicchio d'aglio
• 3 / 4 cucchiai di parmigiano
• olio extra vergine
• pepe sale

Preparazione

• In una ciotola mettere le mandorle , l'aglio sbucciato e a pezzi , gli aghi di rosmarino, sale e pepe.
• Frullare con un frullatore ad immersione versando l' olio a filo. Fino ad ottenere una salsa non troppo fine.
• Cuocere la pasta, condire con la salsa, ed aggiungete il parmigiano .

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