Petitchef

Ricetta a base di cachi

38 ricette

Grazie al suo colore arancio-rosso intenso, il cachi é il frutto autunnale per antonomasia. Colto dall'omonima pianta originaria dei paesi d'Oriente, é consigliato consumarlo nel pieno della maturazione, quando la polpa é gelatinosa ed assume un gusto dolcissimo per cui é conosciuto come "cibo degli dei". Quest'ultima caratteristica rende il cachi adatto ad essere consumato crudo utilizzando un cucchiaino, nelle centrifughe di frutta e nelle macedonie. L'utilizzo in cucina é indicato per ricette dolciarie quali ottime mousse e confetture, deliziosi sorbetti e semifreddi, oltre ad irresistibili muffins, torte e tiramisù.

Ricetta TORTA BUONA CON I CACHI

TORTA BUONA CON I CACHI

(70 voti) , (11) , (79)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 gr. di farina 00 170 gr. di zucchero semolato 2 uova intere 50 gr. di olio la scorza grattuggiata di un limone biologico 1 bustina di lievito...
Ricetta Torta di cachi al cioccolato

Torta di cachi al cioccolato

(63 voti) , (9) , (35)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 750 g di cachi 200 g di farina 75 g di burro 130 g di zucchero 50 g di cioccolato fondente 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 20 g di cacao ...
Ricetta Torta di cachi

Torta di cachi

(44 voti) , (6) , (32)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 00 170 g di zucchero semolato 2 uova intere 50 g di olio la scorza grattuggiata di un limone biologico 1 bustina di lievito vaniglia...
Ricetta Bavarese ai cachi

Bavarese ai cachi

(36 voti) , (9) , (327)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di polpa di cachi (i miei maturi e dolci) 2 dl di panna 80 gr di zucchero 15 gr di gelatina in fogli Per la salsa: 300 gr di cachi 50 g...
Ricetta Bavarese con salsa di cachi

Bavarese con salsa di cachi

(16 voti) , (2) , (290)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 200 g di latte 60 g di zucchero 4 tuorli d’uovo fresco Un foglio di colla di pesce da 6 g circa Un goccio di liquore tipo grand marnier 200 g di...
Cachi: ricette speciali con uno dei migliori frutti dell'autunno

Cachi: ricette speciali con uno dei migliori frutti dell'autunno

(19 voti)

Un ricettario autunnale per preparare i migliori dolci con i cachi. Lasciatevi incuriosire dalle tante sfiziose ricette che abbiamo selezionato per voi!

Ricetta Soufflé di castagne su salsa di cachi

Soufflé di castagne su salsa di cachi

(15 voti) , (237)
Dessert media 1 ora 18 min
Ingredienti: 300 g castagne fresche 3 tuorli 4 albumi (io ne ho usati 3, per via del diverso procedimento di cottura delle castagne che ho adottato) 40 g zucchero ...
Ricetta Ciambella soffice ai cachi

Ciambella soffice ai cachi

(10 voti) , (2) , (186)
Dessert facile 25 min 30 min
Ingredienti: 300 g di cachi 200 g di farina integrale 100 g di farina di riso integrale 100 g di gocce di cioccolato 100 g di olio extravergine d'oliva 80 g d...
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(10 voti) , (23)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di polpa di cachi stramaturi 100 g di zucchero 250 g di panna liquida fresca senza zucchero 6 g di colla di pesce succo di limone...
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Ricetta Torta di grano saraceno e cachi

Torta di grano saraceno e cachi

(7 voti) , (6)
Altro media 30 min 45 min
Ingredienti: 250 g farina di grano saraceno 100 g farina di semola di grano duro 50 g di fecola di patate 10 g di nocciole tritate fini una manciata di semi di gi...
Ricetta Cake di cachi e banane

Cake di cachi e banane

(3 voti) , (2) , (5)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 150 gr di yogurt intero naturale o alla banana 1 uovo 170 gr di zucchero 4 cucchiai di latte 300 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato 2...
Ricetta Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

(2 voti) , (129)
Dessert facile 25 min 5 min
Ingredienti: 3 uova 150 g di amaretti 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiai di liquore all'amaretto 2 cachi...
Ricetta Crostata di mele e confettura di cachi

Crostata di mele e confettura di cachi

(2 voti) , (66)
Dessert facile 55 min 859 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 100 g di farina bianca 100 g di frumina 70 di zucchero a velo 80 g di burro 2 tuorli buccia di limone vaniglia sale Per il ri...
Ricetta Coppe con crema di kaki e caffè.

Coppe con crema di kaki e caffè.

(1 voto) , (1) , (2)
Dessert facile 45 min 20 min
Ingredienti: 100 g dì zucchero 1 dl di caffè ristretto 4 tuorli 40 g di farina 00 5 dl di latte 12 kaki maturi 1 bicchierino di liquore tipo Grand Mamier o rum 12...
Ricetta Bavarese di cachi con salsa alla vaniglia

Bavarese di cachi con salsa alla vaniglia

(1 voto) , (13)
Dessert facile 35 min 20 min
Ingredienti: Bavarese di cachi con salsa alla vaniglia : 200 g biscotti digestive 70 g burro ¼ cucchiaio di estratto di vaniglia 120 g zucchero 2 vasetti di yogur...
Ricetta Crepes soffici alla farina di castagne e ricotta, con kaki e marrons glacés

Crepes soffici alla farina di castagne e ricotta, con kaki e marrons glacés

(1 voto) , (8)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: farina di castagne circa 3-4 cucchiai farina bianca 2-3 cucchiai scarsi ricotta, circa 90 g. latte, tanto da rendere l'impasto cremoso ma non troppo ...
Ricetta Torta ai cachi

Torta ai cachi

(12 voti) , (2) , (37)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingredienti: 300 gr farina 00 600 gr cachi maturi 1 bustina lievito per dolci Buccia grattugiata di 1/2 limone 2 uova grandi 150 gr zucchero semolato Zuccher...
Ricetta Millefoglie di cioccolato con mousse di castagne e salsa di cachi

Millefoglie di cioccolato con mousse di castagne e salsa di cachi

(9 voti) , (1) , (65)
Dessert media 40 min 20 min
Ingredienti: 700 g di castagne 1/2 litro di latte 1/2 bacca di vaniglia 100 g di zucchero di canna 50 ml di acqua 200 ml di panna 100 g di cioccolato fonden...
Ricetta Bavarese di cachi

Bavarese di cachi

(5 voti) , (24)
Dessert facile 1 ora
Ingredienti: 1 kg di cachi 180 g di zucchero 80 g di farina 4 tuorli mezzo litro di latte 5 fogli di colla di pesce 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di rum...
Ricetta Plumcake di cachi

Plumcake di cachi

(5 voti) , (33)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 4 cachi 150 g zucchero 200 g farina 100 g granella di nocciole 1 busta di lievito 20 g cioccolato fondente a scaglie 3 uova 90 g di burro buc...
Ricetta Kaki sott'aceto di brii

Kaki sott'aceto di brii

(5 voti) , (3)
Dessert facile 30 min
Ingredienti: tre kaki molto difficile...
Ricetta Confettura di cachi e noci

Confettura di cachi e noci

(4 voti) , (14)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cachi 1 succo di limone 800 g di zucchero 100 g di gherigli di noci 3-4 cucchiai di rum se vi piace...
Ricetta Panna cotta con coulis di cachi

Panna cotta con coulis di cachi

(3 voti) , (1) , (4)
Dessert facile 3 ore 20 min
Ingredienti: per la panna cotta: 15 cl di panna fresca 15 cl di latte 50 g di zucchero semolato vanigliato 1/2 stecca di vaniglia 2 fogli di gelatina per il coulis...
Ricetta Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

(2 voti) , (1) , (6)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la bavarese : 1/2 l di panna da montare 3 uova 300 ml di latte 180 g di zucchero 8 g di agar-agar in foglie 1 stecca di vaniglia Per il pan di S...
Ricetta Risotto con i cachi

Risotto con i cachi

(3 voti) , (3)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 60 g Riso 150 g Cachi 30 g Cipolla 30 g Formaggio per mantecare 1 l Acqua bollente 10 g di sale...


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