Petitchef

Ricetta a base di cachi

61 ricette

Grazie al suo colore arancio-rosso intenso, il cachi é il frutto autunnale per antonomasia. Colto dall'omonima pianta originaria dei paesi d'Oriente, é consigliato consumarlo nel pieno della maturazione, quando la polpa é gelatinosa ed assume un gusto dolcissimo per cui é conosciuto come "cibo degli dei". Quest'ultima caratteristica rende il cachi adatto ad essere consumato crudo utilizzando un cucchiaino, nelle centrifughe di frutta e nelle macedonie. L'utilizzo in cucina é indicato per ricette dolciarie quali ottime mousse e confetture, deliziosi sorbetti e semifreddi, oltre ad irresistibili muffins, torte e tiramisù.

Ricetta Bavarese ai cachi

Bavarese ai cachi

(32 voti), (8) , (239)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: Bavarese ai cachi 500 gr di polpa di cachi (i miei maturi e dolci) 2 dl di panna 80 gr di zucchero 15 gr di gelatina in fogli Per la salsa 300 gr di c...
Ricetta Soufflé di castagne su salsa di cachi

Soufflé di castagne su salsa di cachi

(14 voti), (222)
Dessert media 1 ora 18 min
Ingredienti: 300 g castagne fresche 3 tuorli 4 albumi (io ne ho usati 3, per via del diverso procedimento di cottura delle castagne che ho adottato) 40 g zucchero ...
Ricetta Bavarese con salsa di cachi

Bavarese con salsa di cachi

(12 voti), (2) , (189)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 200 g di latte 60 g di zucchero 4 tuorli d’uovo fresco Un foglio di colla di pesce da 6 g circa Un goccio di liquore tipo grand marnier 200 g di...
Ricetta Ciambella soffice ai cachi

Ciambella soffice ai cachi

(3 voti), (116)
Dessert facile 25 min 30 min
Ingredienti: 300 g di cachi 200 g di farina integrale 100 g di farina di riso integrale 100 g di gocce di cioccolato 100 g di olio extravergine d'oliva 80 g d...
Ricetta Stilton con mousse di cachi e riduzione di porto

Stilton con mousse di cachi e riduzione di porto

(2 voti), (16)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per 4 persone : 1 caco (maturo) Qualche fetta di formaggio Stilton (o gorgonzola o simile) 1 bicchiere di vino Porto...
Ricetta Crostata di mele e confettura di cachi

Crostata di mele e confettura di cachi

(2 voti), (47)
Dessert facile 55 min 859 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 100 g di farina bianca 100 g di frumina 70 di zucchero a velo 80 g di burro 2 tuorli buccia di limone vaniglia sale Per il ripi...
Ricetta Coppe con crema di kaki e caffè.

Coppe con crema di kaki e caffè.

(1 voto), (1) , (1)
Dessert facile 45 min 20 min
Ingredienti: 100 g dì zucchero 1 dl di caffè ristretto 4 tuorli 40 g di farina 00 5 dl di latte 12 kaki maturi 1 bicchierino di liquore tipo Grand Mamier o rum 12...
Ricetta Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

(1 voto), (106)
Dessert facile 25 min 5 min
Ingredienti: 3 uova 150 g di amaretti 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiai di liquore all'amaretto 2 cachi...
Ogni giorno un nuovo menù
Ogni giorno un nuovo menù:
Inserisci la tua mail per ricevere ogni mattina il menù del giorno firmato PetitChef.it. Ricette facili con ingredienti di stagione.
Ricetta Guance di vitello, marsala, purè di avocado e cachi

Guance di vitello, marsala, purè di avocado e cachi

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 2 guance di vitello 1 avocado maturo 1 cachi maturo 1,5 dl di marsala 5 g di maizena sale qb...
Ricetta Cake di cachi e banane

Cake di cachi e banane

(1 voto), (1) , (3)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 150 gr di yogurt intero naturale o alla banana 1 uovo 170 gr di zucchero 4 cucchiai di latte 300 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato 2...
Ricetta Torta buona con i cachi

Torta buona con i cachi

(78 voti), (11) , (46)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 gr. di farina 00 170 gr. di zucchero semolato 2 uova intere 50 gr. di olio la scorza grattuggiata di un limone biologico 1 bustina di lievit...
Ricetta Torta di cachi al cioccolato

Torta di cachi al cioccolato

(64 voti), (9) , (16)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 750 g di cachi 200 g di farina molino rosseto 75 g di burro 130 g di zucchero 50 g di cioccolato fondente 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 20 g ...
Ricetta Torta di cachi

Torta di cachi

(47 voti), (6) , (25)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 00 170 g di zucchero semolato 2 uova intere 50 g di olio la scorza grattuggiata di un limone biologico 1 bustina di lievito vaniglia...
Ricetta Torta ai cachi

Torta ai cachi

(16 voti), (2) , (35)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingredienti: 300 gr farina 00 600 gr cachi maturi 1 bustina lievito per dolci Buccia grattugiata di 1/2 limone 2 uova grandi 150 gr zucchero semolato Zuccher...
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(10 voti), (21)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di polpa di cachi stramaturi 100 g di zucchero 250 g di panna liquida fresca senza zucchero 6 g di colla di pesce succo di limone...
Ricetta Torta di grano saraceno e cachi

Torta di grano saraceno e cachi

(9 voti), (5)
Altro media 30 min 45 min
Ingredienti: 250 g farina di grano saraceno 100 g farina di semola di grano duro 50 g di fecola di patate 10 g di nocciole tritate fini una manciata di semi di gi...
Ricetta Farina di kamut, cachi e cioccolato: torta deliziosa!

Farina di kamut, cachi e cioccolato: torta deliziosa!

(6 voti), (34)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingredienti: 220 gr di farina di kamut 100 gr. di cioccolato fondente 320 gr circa di polpa di cachi 2 uova 100 gr di zucchero 1 bustina di lievito 1 pizzico...
Ricetta Plumcake di cachi

Plumcake di cachi

(5 voti), (14)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 4 cachi 150 g zucchero 200 g farina 100 g granella di nocciole 1 busta di lievito 20 g cioccolato fondente a scaglie 3 uova 90 g di burro bu...
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(4 voti), (87)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingredienti: 800 g di polpa di cachi maturi 50 g di zucchero 300 ml di panna freschissima 1 baccello di vaniglia 5 g di colla di pesce...
Ricetta Torta con crosticina croccante farcita di kaki

Torta con crosticina croccante farcita di kaki

(4 voti), (6)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingredienti: Impasto : 60 g di burro freddo 70 g di farina 00 40 g di zucchero semolato un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di cannella Per la base : 200-250 g di k...
Ricetta Bavarese di cachi

Bavarese di cachi

(3 voti), (20)
Dessert facile 1 ora 0 min
Ingredienti: 1 kg di cachi 180 g di zucchero 80 g di farina 4 tuorli mezzo litro di latte 5 fogli di colla di pesce 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di rum...
Ricetta Confettura di cachi e noci

Confettura di cachi e noci

(3 voti), (10)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cachi 1 succo di limone 800 g di zucchero 100 g di gherigli di noci 3-4 cucchiai di rum se vi piace...
Ricetta Panna cotta con coulis di cachi

Panna cotta con coulis di cachi

(3 voti), (1) , (3)
Dessert facile 3 ore 20 min
Ingredienti: per la panna cotta: 15 cl di panna fresca 15 cl di latte 50 g di zucchero semolato vanigliato 1/2 stecca di vaniglia 2 fogli di gelatina per il coulis...
Ricetta Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

(2 voti), (1) , (4)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la bavarese : 1/2 l di panna da montare 3 uova 300 ml di latte 180 g di zucchero 8 g di agar-agar in foglie 1 stecca di vaniglia Per il pan di S...
Ricetta Confettura di cachi e arance per la (st)renna che non c'è

Confettura di cachi e arance per la (st)renna che non c'è

(1 voto), (8)
Altro facile 25 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cachi non troppo maturi 900 g di arance di arance pulite (ottenute da circa 1,5 kg di frutti) 1 kg di zucchero 1 bicchiere di Cointreau...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Qual è il formato di pasta che preferisci?
Vota