Ricetta a base di cachi 61 ricette

Grazie al suo colore arancio-rosso intenso, il cachi é il frutto autunnale per antonomasia. Colto dall'omonima pianta originaria dei paesi d'Oriente, é consigliato consumarlo nel pieno della maturazione, quando la polpa é gelatinosa ed assume un gusto dolcissimo per cui é conosciuto come "cibo degli dei". Quest'ultima caratteristica rende il cachi adatto ad essere consumato crudo utilizzando un cucchiaino, nelle centrifughe di frutta e nelle macedonie. L'utilizzo in cucina é indicato per ricette dolciarie quali ottime mousse e confetture, deliziosi sorbetti e semifreddi, oltre ad irresistibili muffins, torte e tiramisù.

Ricetta Bavarese ai cachi

Bavarese ai cachi

(32 voti), (8)
Dessertmedia30 min20 min
Ingredienti: Bavarese ai cachi 500 gr di polpa di cachi (i miei maturi e dolci) 2 dl di panna 80 gr di zucchero 15 gr di gelatina in fogli Per la salsa 300 gr di c...
Bavarese   Cachi   
Ricetta Soufflé di castagne su salsa di cachi

Soufflé di castagne su salsa di cachi

(14 voti)
Dessertmedia1 ora18 min
Ingredienti: 300 g castagne fresche 3 tuorli 4 albumi (io ne ho usati 3, per via del diverso procedimento di cottura delle castagne che ho adottato) 40 g zucchero ...
Salsa   Soufflè   Cachi   Castagna   Albumi   
Ricetta Bavarese con salsa di cachi

Bavarese con salsa di cachi

(12 voti), (2)
Dessertfacile30 min10 min
Ingredienti: - 200 g di latte - 60 g di zucchero - 4 tuorli d’uovo fresco - Un foglio di colla di pesce da 6 g circa - Un goccio di liquore tipo grand marnier ...
Bavarese   Salsa   Pesce   Cachi   Yogurt   
Ricetta Ciambella soffice ai cachi

Ciambella soffice ai cachi

(3 voti)
Dessertfacile80 min0 min
Ingredienti: 300 g di cachi 200 g di farina integrale 100 g di farina di riso integrale 100 g di gocce di cioccolato 100 g di olio extravergine d'oliva 80 g d...
Ciambella   Arancia   Cachi   Riso integrale   Cioccolato   Miele   Mandorle   Farina di riso   
Ricetta Stilton con mousse di cachi e riduzione di porto

Stilton con mousse di cachi e riduzione di porto

(2 voti)
Antipastofacile10 min20 min
Ingredienti: Per 4 persone : 1 caco (maturo) Qualche fetta di formaggio Stilton (o gorgonzola o simile) 1 bicchiere di vino Porto...
Mousse   Porto   Cachi   Formaggio   Gorgonzola   
Ricetta Crostata di mele e confettura di cachi

Crostata di mele e confettura di cachi

(2 voti)
Dessertfacile859 kcal55 min
Ingredienti: Per la pasta: - 100 g di farina bianca - 100 g di frumina - 70 di zucchero a velo - 80 g di burro - 2 tuorli - buccia di limone - vaniglia - s...
Confettura   Crostata   Cachi   Mele   Vaniglia   
Ricetta Coppe con crema di kaki e caffè.

Coppe con crema di kaki e caffè.

(1 voto), (1)
Dessertfacile45 min20 min
Ingredienti: 100 g dì zucchero 1 dl di caffè ristretto 4 tuorli 40 g di farina 00 5 dl di latte 12 kaki maturi 1 bicchierino di liquore tipo Grand Mamier o rum 12...
Crema   Rum   Coppa   Cachi   Caffe   
Ricetta Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

Semifreddo agli amaretti con crema di cachi

(1 voto)
Dessertfacile25 min5 min
Ingredienti: - 3 uova - 150 g di amaretti - 200 ml di panna fresca - 2 cucchiai di zucchero a velo - 2 cucchiai di liquore all'amaretto - 2 cachi...
Amaretto   Crema   Semifreddo   Cachi   Amaretti   
Ricetta Guance di vitello, marsala, purè di avocado e cachi

Guance di vitello, marsala, purè di avocado e cachi

(1 voto)
Portata principalefacile30 min1 ora
Ingredienti: - 2 guance di vitello - 1 avocado maturo - 1 cachi maturo - 1,5 dl di marsala - 5 g di maizena - sale qb...
Marsala   Purè   Vitello   Avocado   Cachi   
Ricetta Cake di cachi e banane

Cake di cachi e banane

(1 voto), (1)
Altrofacile30 min40 min
Ingredienti: - 150 gr di yogurt intero naturale o alla banana - 1 uovo - 170 gr di zucchero - 4 cucchiai di latte - 300 gr di farina - 1 bustina di lievito va...
Plumcake   Banana   Cachi   Yogurt   
Ricetta Torta buona con i cachi

Torta buona con i cachi

(78 voti), (11)
Dessertfacile30 min40 min
Ingredienti: - 300 gr. di farina 00 - 170 gr. di zucchero semolato - 2 uova intere - 50 gr. di olio - la scorza grattuggiata di un limone biologico - 1 bustin...
Torta   Cachi   
Ricetta Torta di cachi al cioccolato

Torta di cachi al cioccolato

(64 voti), (9)
Altrofacile30 min40 min
Ingredienti: - 750 g di cachi - 200 g di farina molino rosseto - 75 g di burro - 130 g di zucchero - 50 g di cioccolato fondente - 2 uova - 1 bustina di lievito pe...
Torta   Cachi   Cacao   Cioccolato   
Ricetta Torta di cachi

Torta di cachi

(47 voti), (6)
Dessertfacile30 min40 min
Ingredienti: - 300 g di farina 00 - 170 g di zucchero semolato - 2 uova intere - 50 g di olio - la scorza grattuggiata di un limone biologico - 1 bustina di lievi...
Torta   Cachi   
Ricetta Torta ai cachi

Torta ai cachi

(16 voti), (2)
Dessertfacile10 min35 min
Ingredienti: 300 gr farina 00 600 gr cachi maturi 1 bustina lievito per dolci Buccia grattugiata di 1/2 limone 2 uova grandi 150 gr zucchero semolato Zuccher...
Torta   Cachi   
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(10 voti)
Dessertfacile30 min15 min
Ingredienti: - 250 g di polpa di cachi stramaturi - 100 g di zucchero - 250 g di panna liquida fresca senza zucchero - 6 g di colla di pesce - succo di limone...
Mousse   Pesce   Cachi   
Ricetta Torta di grano saraceno e cachi

Torta di grano saraceno e cachi

(9 voti)
Altromedia30 min45 min
Ingredienti: - 250 g farina di grano saraceno - 100 g farina di semola di grano duro - 50 g di fecola di patate - 10 g di nocciole tritate fini - una manciata di s...
Grappa   Torta   Vegetariana   Cachi   Mirtilli   Patata   Nocciole   Grano saraceno   Pangrattato   
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(9 voti)
Dessertfacile20 min10 min
Ingredienti: - 4 cachi ben maturi - 4 cucchiai di zucchero - 300 g di panna - 2 cucchiai di liquore a piacere amaretti per decorare...
Mousse   Cachi   Amaretti   
Ricetta Farina di kamut, cachi e cioccolato: torta deliziosa!

Farina di kamut, cachi e cioccolato: torta deliziosa!

(6 voti)
Dessertfacile15 min25 min
Ingredienti: 220 gr di farina di kamut 100 gr. di cioccolato fondente 320 gr circa di polpa di cachi 2 uova 100 gr di zucchero 1 bustina di lievito 1 pizzico...
Torta   Cachi   Cioccolato   Mandorle   
Ricetta Plumcake di cachi

Plumcake di cachi

(5 voti)
Dessertfacile30 min40 min
Ingredienti: - 4 cachi - 150 g zucchero - 200 g farina - 100 g granella di nocciole - 1 busta di lievito - 20 g cioccolato fondente a scaglie - 3 uova - 90...
Plumcake   Cachi   Cioccolato   Nocciole   
Ricetta Mousse di cachi

Mousse di cachi

(4 voti)
Dessertfacile20 min5 min
Ingredienti: - 800 g di polpa di cachi maturi - 50 g di zucchero - 300 ml di panna freschissima - 1 baccello di vaniglia - 5 g di colla di pesce...
Mousse   Pesce   Cachi   Vaniglia   
Ricetta Torta con crosticina croccante farcita di kaki

Torta con crosticina croccante farcita di kaki

(4 voti)
Dessertfacile20 min35 min
Ingredienti: Impasto : - 60 g di burro freddo - 70 g di farina 00 - 40 g di zucchero semolato - un pizzico di sale - 1/2 cucchiaino di cannella Per la base : - 20...
Torta   Cachi   Grano saraceno   Cannella   
Ricetta Bavarese di cachi

Bavarese di cachi

(3 voti)
Dessertfacile1 ora0 min
Ingredienti: 1 kg di cachi 180 g di zucchero 80 g di farina 4 tuorli mezzo litro di latte 5 fogli di colla di pesce 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di rum...
Bavarese   Rum   Pesce   Cachi   
Ricetta Confettura di cachi e noci

Confettura di cachi e noci

(3 voti)
Altrofacile30 min15 min
Ingredienti: - 1 kg di cachi - 1 succo di limone - 800 g di zucchero - 100 g di gherigli di noci - 3-4 cucchiai di rum se vi piace...
Confettura   Rum   Cachi   Noci   
Ricetta Panna cotta con coulis di cachi

Panna cotta con coulis di cachi

(3 voti), (1)
Dessertfacile3 ore20 min
Ingredienti: per la panna cotta: - 15 cl di panna fresca - 15 cl di latte - 50 g di zucchero semolato vanigliato - 1/2 stecca di vaniglia - 2 fogli di gelatina per...
Panna cotta   Cachi   Panna   Vaniglia   
Ricetta Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

Verrine di chantilly con pan di spagna al cioccolato e spiaccichìs di cachi

(2 voti), (1)
Dessertfacile30 min10 min
Ingredienti: Per la bavarese : - 1/2 l di panna da montare - 3 uova - 300 ml di latte - 180 g di zucchero - 8 g di agar-agar in foglie - 1 stecca di vaniglia Per...
Marsala   Pan   Cachi   Patata   Cacao   Caffe   Cioccolato   Noci   Vaniglia   Farina di riso   


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