Crostata di mele e confettura di cachi

Name: Crostata di mele e confettura di cachi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina bianca; 100 g di frumina; 70 di zucchero a velo; 80 g di burro; 2 tuorli; buccia di limone; vaniglia; sale; 200 g di confettura di cachi; 2 mele tagliate a fettine; succo di un limone; 1 cucchiaio di zucchero di canna; 4-5 biscotti speculoos sbriciolati

Dessert

facile

55 min

854 Kcal

La ricetta per preparare una crostata deliziosa dal dolce sapore autunnale

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura30 min

Lasciate ammorbidire il burro intanto in una terrina mescolare le farine, lo zucchero, il sale e la buccia grattuggiata del limone.
Unire i tuorli e il burro morbido a pezzettini. Impastare con la punta delle dita finchè il tutto non sia omogeneo e liscio.
Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciatela riposare.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, bagnatele con il succo di limone e spolverizzatele con lo zucchero di canna.
Stendete la pasta in una tortiera a cerniera creando dei bordi alti circa due-tre centimetri.
Spalmate la marmella sul fondo e disponete sopra le fettine di mela. Spolverizzate con abbondanti biscotti sbriciolati.
Cuocete in forno caldo a 180° C per 30 minuti