Pollo alla birra con paprika

Name: Pollo alla birra con paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 coscette di pollo; 1 birra chiara da 66cl; rosmarino; paprika

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Portata principale

facile

50 min

Il risultato è una carne bella croccante esternamente e morbida e succosa all'interno.

Ingredienti

2 coscette di pollo
1 birra chiara da 66cl
rosmarino
paprika

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pulite il pollo eliminando la pelle ed eventuale grasso e lasciatelo rosolare in una teglia antiaderente da tutti i lati deve brunire bene bene sfumate con 1/3 di birra ed abbassate la fiamma appena il liquido sarà evaporato versatene un'altro pò e proseguite così fino ad esaurire la birra.
Più o meno occorrerà una mezz'ora.
Ora rotolate le coscette nella paprika in polevre per ricoprirle bene bene e adagiatele di nuovo nella teglia profumate con rosmarino tritato ed un filo di olio evo e passate in forno per una decina di minuti.

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