Cuori di taralli alla paprika

Name: Cuori di taralli alla paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: kg di farina 0; 1 bustina di lievito per pizze o torte salate; 3 dl di vino bianco secco; 2,5 dl di olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di paprika; sale

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Stuzzicherie

facile

55 min

131 Kcal

Una bella idea per iniziare nel migliore dei modi la cena di San Valentino a casa!

Ingredienti

kg di farina 0
1 bustina di lievito per pizze o torte salate
3 dl di vino bianco secco
2,5 dl di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di paprika
sale

Costo stimato: 1.92€ (0.38€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Setaccia la farina con il lievito in una ciotola, formando una fontana, crea un incavo al centro, versa il vino e l'olio e aggiungi 30 grammi di sale.
Impasta con le mani, fino a ottenere un composto elastico e omogeneo.
Forma una palla, mettila in una ciotola unta con un filo d'olio e lasciala riposare a temperatura ambiente coperta con un telo pulito per circa mezz'ora.
Riempi di acqua una pentola capiente, porta ad ebollizione, sala con un cucchiaio di sale.
Ricava dalla pasta tanti bastoncini di 1 cm di diametro e 18 cm circa di lunghezza.
Richiudili, dando loro la forma di un cuore: sovrapponi le estremità e schiacciale leggermente con le dita, in modo che i cuori non possano riaprirsi.
Immergili nell'acqua bollente, pochi alla volta, e prelevali, aiutandoti con un mestolo forato, appena salgono a galla.
Falli asciugare per 4-5 minuti su un telo pulito o carta da forno.
Disponi i taralli sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata, ridai la forma a cuore.
Spolverizzali con paprika e cuocili in forno già caldo a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
Sfornali, lasciali raffreddare, decorali a picere con fiocchetti colorati, disponili in una ciotola e servili, accompagnandoli con salumi e formaggi misti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 131Kcal

Carboidrati: 15.7g
Lipidi: 5g
Grassi saturi: 0.7g
Proteine: 3.8g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 1.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (36g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Cucinando-online

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