Petitchef

Zuppa cremosa di cavolfiore e pollo

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
750 g di cavolfiore tagliato a pezzi

2 filetti di pollo tagliati a pezzi

1 cipolla tritata

250 ml di latte

1 l di brodo di pollo

3 cucchiai di olio evo

sale e pepe

erba cipollina e polvere di peperoncino per la decorazione

Preparazione

  • In una pentola scaldare un cucchiaio di olio e far rosolare il pollo tagliato a cubetti, quindi metterlo da parte.
  • Aggiungere gli altri due cucchaii di olio e far rosolare la cipolla per qualche minuti, aggiungere poi il cavolfiore tagliato a pezzetti, quindi il brodo il latte e far cuocere per 10, 12 minuti o fino a quando il cavolfiore non è tenero.
  • Frullare il tutto in un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  • Rimettere tutto sul fuoco scaldre la zuppa, quindi servirla in ciotoline individuali, aggiungere i pezzetti di pollo, l'erba cipollina, il peperoncino ed un filo d'olio a crudo.

Foto

ZUPPA CREMOSA DI CAVOLFIORE E POLLO, foto 1
ZUPPA CREMOSA DI CAVOLFIORE E POLLO, foto 2
ZUPPA CREMOSA DI CAVOLFIORE E POLLO, foto 3
ZUPPA CREMOSA DI CAVOLFIORE E POLLO, foto 4

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