Zuppa di asparagi selvatici

Name: Zuppa di asparagi selvatici
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: due cipollotti freschi; uova; asparagi; olio

Portata principale

facile

35 min

184 Kcal

Ingredienti

due cipollotti freschi
uova
asparagi
olio

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Riscaldare l'unità di cottura e aggiungere un pò d'olio e i cipollotti tagliati a rondelle lasciar soffriggere per un pò e aggiungere gli asparagi.
Dopo qualche minuto aggiungere un pò d'acqua calda fino a coprire gli asparagi e salare.
Dopo che raggiunge il bollore, lasciar sobbollire per 15/20 minuti circa a fuoco dolce.
Sbattere due uova con un pò di formaggio e aggiungere il tutto nella pentola con gli asparagi.
Attenzione quando si aggiungono le uova girare continuamente con un mestolo in modo da non far formare grossi grumi di uovo.
Lasciar cuocere per qualche minuto e servire caldo

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 184Kcal

Carboidrati: 3.5g
Lipidi: 15.5g
Grassi saturi: 2.5g
Proteine: 7.3g
Fibre: 0.7g
Zucchero: 2.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (120g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Skacciakitchen

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