Cotechino con lenticchie e polenta

Ingredienti

• 1 cotechino di 1,5 kg circa
• 1 bicchiere di latte
• 1/2 kg di farina gialla
• 1 cipolla
• 400 g di lenticchie secche
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• mezzo bicchiere di vino bianco
• olio sale e pepe