Zuppa delicata di malva dei prati

Ingredienti

• 500 g di tenere foglie di Malva
• verdure miste per brodo vegetale
• 1 gambo di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 zucchine
• 2 patate

Preparazione

• Sbollire per alcuni minuti la malva in acqua non salata, quindi scolarla e metterla a cuocere con le altre verdure in acqua salata.
• Lasciare cuocere il tutto, poi passare nel frullatore fino ad ottenere una purea della giusta consistenza. Se l’impasto non fosse abbastanza denso aggiungere un poco di fecola di patate.
• Servire la zuppa ben calda con l’aggiunta di dadini di pane tostato.

Domande

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