Le petit potimarron... nella sua zuppa orientale!

Name: Le petit potimarron... nella sua zuppa orientale!
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 zucca potimarron; 1 spicchio d'aglio; 170 ml di latte di cocco; 100 ml di latte di soja; noce moscata; sale

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Portata principale

facile

2 ore

228 Kcal

Ingredienti

1 zucca potimarron
1 spicchio d'aglio
170 ml di latte di cocco
100 ml di latte di soja
noce moscata
sale

Costo stimato: 2.59€ (1.3€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 h 30 m

Tagliate il "cappellino" della zucca e svuotatela di tutti i semi al suo interno. Tagliate l'aglio a lamelle sottili e ponetelo nella cavita' del potimarron insieme a tutti gli altri ingredienti.
Per chi non amasse troppo il sapore forte e amaro dell'aglio, consiglio piuttosto di utilizzare uno scalogno, dal gusto piu' dolce e neutro.
Riempite il potimarron per 3/4 circa e poi infornatelo a 180 gradi C per 1 ora e mezza circa.
Una volta cotta la zucca, togliete il tutto dal forno, ponetele il liquido in una casseruola e procedete a "spogliare" il potimarron della sua buccia. Mettete la polpa nel liquido e frullate secondo il vostro gusto.