Zuppa di cozze con crostini di pane casereccio

Ingredienti

• 1 kg cozze
• 1 spicchio aglio
• 250 g pomodori pelati
• crostini di pane casereccio

Preparazione

• Per prima cosa pulite bene le cozze, aiutandovi eventualmente con la spugnetta abrasiva per i gusci ostici.
• In una pentola capiente fate dunque soffriggere metà dell'aglio, aggiungete quindi le cozze, coprite e lasciate cuocere qualche minuto in modo che le cozze si aprano.
• Una volta aperte, togliete dal fuoco.
  A parte fate soffriggere il restante aglio, aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzetti e fate cuocere per circa 20 minuti.

Domande

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